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豬腔骨放什么菜好吃( 四 )

生活百科排骨


六、蘿卜排骨湯
原材料：蘿卜一大根、小排骨
作法：
1、籮卜橫切面，每拍劇三厘米厚，無須過薄 。再對切，成月兒形 。
2、豬排骨焯水，即放進開水中略煮，然后用涼水沖干凈 ， 便于除油去鮮血 。
3、火鍋盛水，將豬排骨涼水入鍋，加生姜片 ， 八角，蔥 ， 米酒少量 ， 用壓力鍋煮20分鐘
4、20分后 ， 倒進火鍋，把白沫子去除，放籮卜 。
5、再20分后，加鹽 。
6、嘗一嘗好吃么，好啦，就就可以了 。
排骨湯里面配什么菜好吃
七、海帶排骨湯
原材料：
豬大骨400克，海帶絲150克，蔥段、生姜片、食鹽、米酒、芝麻油各適當 。
制作方法：
1、將海帶絲侵泡后，放蒸屜內蒸約三十分鐘，取下再用冷水侵泡4鐘頭，完全泡開后，清洗瀝干水分 ， 切發展格子；豬排骨清洗，用刀順骨割開，橫剁碎約4公分的段，入開水鍋中煮一下，撈起來用溫小水泡洗干凈 。
2、凈鍋內添加1000克冷水 ， 放進豬排骨、蔥段、生姜片、米酒，用灶火燒開，去掉白沫子，再開用低火燜燒約20分鐘，倒進海帶絲塊，再用灶火燒開10分鐘，揀去生姜片、蔥段，加食鹽調料，淋入芝麻油即成 。
各種各樣作法的骨頭湯（飲食搭配更健康）
八、西紅柿骨頭湯
生產原材料疫苗西紅柿2個、豬排骨600克，卷心菜1/4個、香萊2棵
生產調味品疫苗番茄沙司4一茶匙、鹽1湯匙、料汁4一茶匙 。
生產作法疫苗
1、小排骨清洗，氽燙過去除鮮血后沖凈，另將水10杯煮沸，放進豬排骨先燉爛 。
2、卷心菜清洗，切一小塊，放進豬排骨中通煮 ， 最終放進切片的西紅柿及番茄沙司、鹽調料 。
3、煮至全部原材料熟軟微爛時，添加料汁水淀粉勾芡，料汁粘稠時即熄火盛出，撒進香萊末既成
九、紅蘿卜玉米排骨湯
[用材:]紅蘿卜、苞米、豬棒骨、鹽、芝麻油、白胡椒粉
[制作方法:]
1、將豬棒骨清洗弄斷，紅蘿卜、馬鈴薯清洗削皮，切割成塊；
2、坐壓力鍋打火，放白湯、豬大骨煮沸，燒開幾分鐘后放進紅蘿卜、馬鈴薯，火災沸騰后改成文火；
3、起鍋時將骨骼、紅蘿卜、馬鈴薯瀝出，加鹽、芝麻油、白胡椒粉即成 。
十、參耆玉米排骨湯
原材料：黨參、黃耆各3錢，苞米兩只，小排骨500克
調味品：鹽2小勺
作法：
血壓苞米清洗，剁碎一小塊 ， 豬排骨以開水川燙 。
血液將全部原材料和中藥材 ， 放進鍋內以火災燒開后，再以文火燒煮40分鐘，出鍋前添加鹽調料
###其它資料參考###首先準備二十斤的豬腔骨 ， 全是脆骨非常好吃，在鍋中倒入涼水，涼水下入豬腔骨，再倒入一勺料酒，開鍋撈出后沖涼
起鍋燒油，涼油時放入白糖，炒至棗紅色，如圖中那樣，接著下入胸腔骨
把胸腔骨翻炒上色，如圖中那樣 ， 接著放入蔥、姜、香葉、桂皮、干辣椒、八角炒香
接著倒入蠔油、醬油、料酒調好味道，如圖中那樣，翻炒一下，加入開水
再加入黃豆醬、鹽、十三香、雞精，倒入一些腐乳汁，蓋上鍋蓋燉上四十分鐘，之后用大火收一下湯汁
等到湯汁粘稠即可出鍋，美味的豬腔骨就做好了，簡單好吃 ， 容易上手，你也來試試吧！
###其它資料參考###燉排骨可以加玉米和白蘿卜，效果都非常好 。
1、玉米排骨湯
排骨肉美味，但其脂肪含量較高 ， 可達30%以上 。在燉排骨時加幾段清甜的玉米，不但能增加營養，還能起到去油膩的作用 ， 讓湯更加鮮美清爽 。燉的時候，直接加入玉米段即可 。

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