四、將面團搟成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片,再撒上少許薄面抹 。
五、搟好的面皮切成寬約8cm的面片 。
六、將面片疊放在一起,切成方形的餛飩皮 。再按照洗好的口味準備好肉餡用料,如豬肉餡500g、鮮香菇50克、小油菜200克、姜末5g、醬油20ml、鹽5g、香油5ml、雞蛋一枚等 。
最后 , 在一雙賢惠的巧手的配合,一碗香噴噴的餛飩便可以上桌啦 。
###其它資料參考###速凍餛飩煮10分鐘左右,全部漂起來差不多就熟了 。要用大火煮 , 水要多放 。先等水開了再下餛飩,水再次燒開等一兩分鐘,再加點冷水,再次燒開,繼續(xù)燒4-6分鐘就好 。在此期間可以搖混一下,防止粘鍋,餛飩之間粘著 。
餛飩是起源于中國的一道民間傳統(tǒng)面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟 , 食用時一般帶湯 。餛飩制作各異,鮮香味美,遍布全國各地 。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選 。

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