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怎么樣做豆腐視頻

生活百科豆腐

怎樣做豆腐教程視頻？

怎么樣做豆腐視頻

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豆腐制作教程如下：
用料：干黃豆200克、水1000+1500克、醋50克、水50克 。
步驟：
1、黃豆提前一晚泡發 。
2、撈出黃豆放入料理機 。
3、加入1000克水打成豆汁 。
4、把打好的豆汁用紗布濾除豆渣 。
5、豆汁放入鍋里燒開 。
6、燒開后轉小火煮五分鐘，不要離人 。避免溢出 。燒開后關火，放涼兩分鐘 。
7、準備一個可以濾水的容器，一會兒壓豆腐用 。
8、撈去表面的浮沫和表面凝固的豆皮 。
9、把50克水和50克醋按一比一的比例調好 。
10、舀一小勺醋水在豆漿中慢慢地推開 。重復做這個動作，慢慢的推 。
11、豆漿會慢慢形成豆花兒 。
12、把豆花兒倒入鋪好紗布的容器里 。濾水的容器下面放一個盆 。
13、全部倒入后把紗布的四角折好 。上面壓一盆水 。
14、壓40分鐘到一小時左右 。豆腐取出切塊 。

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豆腐怎么吃 加點料更營養美味
豆腐是一種很常見的食材類型，大家都喜歡吃 ， 而且從豆腐中可以補充豐富的營養物質哦，比如說豐富的蛋白質，鈣質等等的營養素 。豆腐如何吃更加的健康呢，要懂得如何的搭配才好，下面的這些豆腐的搭配方法你一定要學習一下哦 。
加蛋黃：鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素D豐富的食物 。因為在鈣的吸收利用過程中 ， 維生素D起著非常重要的作用 。雖然豆腐含鈣非常豐富，豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用 。蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜肴 。動物內臟 ， 如肝臟、血液中的維生素D含量也很高 。豆腐和雞蛋一起吃，更能夠補充所需的營養物質 ， 有利于鈣質的吸收和利用，而且還可以促進新陳代謝，對于預防骨質疏松啊或者是腸胃不適有很好的效果哦 。
加海帶、紫菜：能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用 。這是因為豆腐中含有一種叫皂苷的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生 。但是皂苷卻會帶來一個麻煩，引起體內碘排泄異常 ， 如果長期食用可能導致碘缺乏 。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了 。豆腐和海產品一起吃，可以補充豐富的碘元素，可以有預防動脈硬化的作用和效果，而且還可以保護心血管，對于促進代謝有好處 。
關于豆腐的一些搭配方法，大家都知道了吧，豆腐其實是一道很常見的家常菜 。它的營養豐富 ， 可以促進你的食欲，而且還可以補充豐富的蛋白質和碳水化合物，這樣搭配營養豐富 ， 適合多種人群，老年人、寶寶補腦促進食欲增強體質 ， 所以可以放心的食用 。
###其它資料參考###今天推薦其中一種做法 ， 類似于紅燒 ， 簡單易操作，快學起來吧！
原料：老豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蠔油、淀粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜 。
做法步驟：
第1步、豆腐切片，青蒜摘好洗凈 ， 泡發好的木耳洗凈撕成小朵 。
第2步、青蒜切段 。
第3步、1個雞蛋打散，，豆腐沾上蛋液 。（這一步看個人，也可以不裹蛋液）
第4步、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃 。（有條件也可以油寬一點，類似于炸）

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