花蛤湯怎么做好吃？
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花蛤和冬瓜一起燉湯好吃，做法如下：
主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克 。
輔料：麻油5克、食鹽3克、細香蔥1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水適量 。
1、將花蛤放在有海鹽的水里養幾個小時吐沙 ， 吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水 。
2、冬瓜去囊去皮 ， 切成小塊 。
3、煮少許水，水開后下蔥姜 ， 料酒，下花蛤綽燙 。
4、花蛤開口后置于碗中 。
5、在鍋中放入清水，煮開后下枸杞子和冬瓜 。
6、待冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯水（留下碗底泥沙沉淀） 。
7、小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質泡沫 ， 加適量食鹽 。
8、關火 ， 淋上少許麻油，撒上蔥花即可 。
9、成品如圖 。
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蛤蜊蓮藕海帶湯的好吃做法
材料
蛤蜊0.5斤，海帶適量，藕片適量，姜片5片，醬油0.25小匙 ， 鹽0.25小匙，胡椒0.25小匙 ， 蔥花適量
做法
1.把蛤蜊放些鹽吐沙1小時 ， 海帶(裙帶菜)泡軟，腌藕片泡水洗凈、切些姜片 。
2.油鍋大火燒熱放姜片，下蛤蜊 ， 悶炒看見蛤蜊開殼放入海帶一起炒 。加點醬油、加冷水蓋上鍋蓋 。
3.水開下蓮藕片，炒過的蓮藕不容易粉爛，所以水開再加，如果喜歡脆脆口感的人也可以和海帶蛤蜊一起炒再加水煮 。
4.繼續燜煮半小時，湯變色加入鹽，胡椒粉、蔥花起鍋 。
（一）海帶的常見做法
涼拌海帶絲
原料：海帶、胡蘿卜、豆芽、蒜、香油、醋、醬油、雞精、糖、鹽
做法：
（1）泡發海帶：買來的干海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出后，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚（天氣熱，水渾后要換清水繼續浸泡）
（2）泡發好的海帶 ， 切成海帶絲，放入碗中備用．胡蘿卜洗凈，切成細絲；豆芽洗凈 。
（3）鍋中燒開水 ， 下豆芽汆燙一分鐘 ， 撈出浸入涼水中．將鍋中剩下的水中加入少許油 ， 燒開后，放入胡蘿卜絲再焯燙一分鐘 ， 撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼 。
（4）蒜兩瓣，制成蒜泥，倒入香油，涼拌醋 ， 少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽 ， 拌勻成調味汁 。
（5）將涼好的胡蘿卜絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調味汁拌勻即可 。
海帶排骨湯
原料：海帶、豬排骨、香菇、香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、姜片、蔥段
做法：
（1）將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊 。我打了海帶結 。
（2）排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈 。
（3）凈鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫 。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去姜片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調味 ， 淋入香油即成（不喜歡香油的可以不放） 。
紫菜海帶湯（去脂減肥）
原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克 ， 鹽少許 。
制法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成 。
特點：清淡，有海鮮味 。可飲湯食海帶、紫菜 ， 在午餐飯后食用為宜
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