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有什么菜煲粥

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用什么菜煮粥比較好？

有什么菜煲粥

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用白菜，菠菜 ， 芹菜，胡蘿卜，白蘿卜等都可以煮粥的 。要自己喜歡吃就可以用各種蔬菜煮粥 。
一道青菜粥的做法
食材準備：胡蘿卜 10克 山藥 10克 青瓜（黃瓜） 1顆 小米 適量
制作方式：
1 小米洗凈后，浸泡上一小段時間 。
2 起鍋燒火，鍋內一次性加足水，水開后倒入米大火煮開再轉小火慢煮 。
3 煮粥的同時處理其余食材 。胡蘿卜、山藥去皮切小塊，青菜切碎，放置一旁待用 。PS：山藥可以先去皮然后泡在清水里防氧化 ， 等要加入時候在切小塊也來得及 。
4 所有食材處理完成 。
5 待鍋里的米煮至開花粘稠時候放入胡蘿卜、山藥，然后蓋上蓋子繼續小火燜煮 。
6 山藥或者胡蘿卜爛后加入黃瓜再燜煮3分鐘左右就可以出鍋了 。
胡蘿卜營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質 。胡蘿卜可以用于緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀 ， 有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基 ， 從而起到排毒的作用 。中醫認為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬于脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用 。
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝 ， 故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低 。

有什么菜煲粥

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適合粥配的菜品包括但不限于：
1、咸菜：
無論是家里還是外面小吃攤，買粥的地方都會搭配一些咸菜讓客人下飯 。
2、榨菜：
榨菜又便宜，下粥又賊好吃 。
3、橄欖菜、老干媽、霉豆腐：
又便宜又好下菜，一塊霉豆腐可以下 2 碗粥 。
4、泡菜：
因為是泡菜起源于朝鮮，所以到現在很多人還沒發現，韓國泡菜下飯也是相當不錯的 。
5、涼拌菜：
涼拌菜也是很開胃又下粥的，不過涼拌菜一定要那種麻辣的四川涼拌菜 。
6、酸蘿卜（蘿卜干）：
酸酸的蘿卜干 。

###其它資料參考###適合煮粥的蔬菜有哪些
薺菜粥:
先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克 ， 同煮成粥，早、晚隨量食用 。
薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富、味道甘美 。
韭菜粥:
先將洗凈的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550 克，同煮成粥 ， 早、晚隨量服用 。春日食韭菜有辛辣助陽的功效 。韭菜富含維生素A、B 、C和糖類及蛋白質，且有調味殺菌等作用 。因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用 。
芹菜粥:
將芹菜連根洗凈，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克 ， 同煮成粥，早、晚隨量服用 。春季肝陽易動 ， 常使人肝火上升，頭痛、眩暈目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥 ， 對降低血壓、減少煩躁有一定好處 。春季也是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的 。此外，芹菜粥也適宜于生長發育旺盛的兒童食用 。

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