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江西綠茶怎么泡

生活百科綠茶

綠茶怎么泡？

江西綠茶怎么泡

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1、茶具，就目前來說，大多數人都在選擇玻璃杯，特別是那種直筒的玻璃水杯 。
2、先用少量的熱水把玻璃杯燙過 ， 然后置入適量的綠茶 。如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進行試驗 。多試幾次 ， 就可以試出這個茶的最佳置茶量了 。
3、把茶置入杯中之后 ， 可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微濕微溫的環境下蘇醒一下 。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘 ， 然后緩緩倒入泡茶杯中 。這個時候手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕 。
此外 ， 提醒一點，泡茶的茶葉品質很重要的，好喝的茶品質肯定是不錯的 。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
江西綠茶怎么泡

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綠茶，給人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展開的形態優美，芽葉明顯，深受廣大茶友的喜愛 。我國綠茶種類繁多，下面我為大家介紹綠茶的三種泡法及沖泡綠茶的流程 。
沖泡綠茶的流程
一、茶具：一般國人喜歡用玻璃杯沖泡綠茶，不出湯 ， 喝到杯中水剛好沒過茶時，再續水，稱為“留根”，如此很容易浸泡過久而茶湯過濃或生苦味，此處建議使用玻璃壺、燒結溫度較高的紫砂壺等，全程不蓋壺蓋，以方便出湯 。
二、水溫：沖泡綠茶水溫太高容易泡出澀味，此處前二種泡法水溫皆以80~85度來沖泡（是燒沸后放涼至此溫度），第三種泡法以85度來沖泡 。
三、綠茶的三種泡法
1、上投法：
主要是沖泡細嫩綠茶，通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫，比如信陽毛尖、洞庭碧螺春、日照開園茶等 。
操作很簡單即“先水后茶”——壺內注水至7分滿，然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈，讓茶和水充分融合，最后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用 。
細嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命，猶如剛出生的嬰孩，珍貴且幾乎沒有防御力 。沖泡這樣的茶，不能用剛燒開的水，那樣會燙傷它 ， 一般80~85度的水，有熱度且安全 。采用“先水后茶”的上投法 ， 也是為了避免水直接沖擊茶身帶來的物理傷害 。
2、中投法：
主要沖泡較細嫩且高香，茶形緊結 ， 扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶比方說西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等 。
操作很方便即“先水后茶，再添水”——壺內注水至3分滿 ， 然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈 。茶浸入水后，高沖注水至7分滿，此時茶葉隨水翻騰起舞，茶香開始彌漫 。最后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用 。
細嫩且高香的茶葉 ， 經不得高溫熱力和水沖擊的傷害，但是又需要溫度來激發茶中的香氣 ， 所以采用“水-茶-水”的投茶順序 。先水后茶，保護茶葉不受熱力的傷害 ， 二次高沖注水，激發茶香 。
3、下投法：
是平時最容易接觸的一種沖泡方法 。主要沖泡茶形較松及嫩度較低，粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級的綠茶，比方說太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等 。
同家庭普通沖泡一樣“先茶后水”——茶先投入壺 ， 高沖注入水，茶葉隨著水柱翻滾并舒展 ， 然后傾斜壺身緩緩旋轉兩圈，最后靜置1~2分鐘 ， 出湯，即可飲用 。

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