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木耳可以燒什么菜( 三 )

生活百科木耳


###其它資料參考###木耳炒肉、涼拌木耳、木耳炒雞蛋、木須肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山藥、木耳魚片湯、木耳炒雞、木耳拌洋蔥等 。
以木耳炒雞蛋為例，做法如下：
主料：苦瓜1根、雞蛋2個、木耳10克 。
輔料：醬油適量、大蒜1瓣、油適量 。
步驟：
1、先來準備好所需要的食材 。
2、木耳用溫水泡發好 。
3、苦瓜清洗干凈，切開用勺子挖去里面的籽，再切成片 。
4、雞蛋打到碗里 ， 再用筷子充分攪拌均 。
5、炒里放入稍多一些的油，油熱后倒入蛋液，炒成型后取出盛盤備用 。
6、另起鍋，大蒜切片爆香 。
7、再炒苦瓜片 。
8、接著放入翻炒 。
9、加入適量的醬油調味 。
10、最后把雞蛋放入鍋中一起翻炒均勻即可出鍋 。

###其它資料參考###萵筍炒木耳、黃瓜炒木耳、胡蘿卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒雞蛋、黑木耳燉豆腐、木耳炒西葫蘆、木耳炒花枝、黑木耳炒豬肝、木耳腐竹、木耳炒白果、洋蔥炒木耳、玉米炒黑木耳、黑木耳竹筍炒青椒、木耳炒牛肉、木耳炒青南瓜、山藥炒木耳肉片、白菜豬肉炒木耳、蔥燒木耳炒肉、白菜木耳炒肚片等 。
拓展資料：
黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉 ， 中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，并開始栽培、食用 ?！抖Y記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前 ， 黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
據現代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。
###其它資料參考### 木耳炒什么菜比較好吃
木耳炒什么菜比較好吃 ， 木耳是很多人愛吃的一種食物，具有豐富的營養價值，對我們人體有很多好處，同時木耳非常美味，做法也多種多樣，下面為大家分享木耳炒什么菜比較好吃 ， 一起來看看吧 。
木耳炒什么菜比較好吃11、白菜木耳
做法：將木耳用溫水泡好，洗干凈，白菜切成片 。鍋內下油，多點，這個菜比較吃油 。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的開始變軟后放木耳，放鹽 。炒到白菜完全軟了后就可以了 。
2、糖醋木耳
水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克 ， 濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克 。
木耳用冷水浸發洗凈，瀝于水分用刀切片荸薺洗凈去皮，用刀拍碎 。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱 ， 把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾熒 ， 再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成 。
3、炒木須肉
水發木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克 ， 蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量 。
將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用 。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱后，倒人蛋液翻炒出鍋 。原鍋上火放油燒熱后，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次后 ， 再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成 。
4、海鮮木耳
木耳水發 。把海鮮醬油和辣根(芥末)調成汁，用木耳蘸著吃即可，非常簡單，我家常吃 。
5、木耳涼拌三絲

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