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香菇大白菜怎么做

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香菇白菜怎么炒好吃？

香菇大白菜怎么做

文章插圖
香菇炒白菜的做法如下：
用料：白菜四五片、香菇六、七朵、適量、蔥少許、甜面醬一勺、鹽少許、蒜三瓣、生抽少許、香蔥少許 。
步驟：
1、香菇切片，焯水 。
2、鍋中倒油，一勺甜面醬炒香 。
3、加入蔥蒜香菇翻炒 。
4、加入白菜生抽，少許水燉一下 。
5、收汁 ， 撒香菜 ， 裝盤 。

香菇大白菜怎么做

文章插圖
香菇燉白菜的做法步驟：
食材：香菇 適量、白菜 適量、蠔油 兩大勺、鹽 少許；
做法步驟：
1.香菇去蒂，洗凈切塊 。白菜洗凈切成塊，蔥切成蔥花，蒜切末
2.鍋內放油燒熱，油熱后放入蔥蒜末爆香，放入香菇炒出水分 ， 然后放白菜翻炒均勻
3.加兩大勺耗油炒勻，最后加少許鹽調味出鍋即可！
營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原 ， 但維生素C甚少，又缺乏維生素A 。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸 ， 活性高，易被人體吸收，消化率高達80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等 ， 所以風味尤其鮮美 。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣 。
3.大白菜中，鐵 ， 鉀 ， 維生素A的含量也比較豐富 。
4.白菜含有豐富的粗纖維 。
功效與作用：
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂 ， 能提升鈣質吸收所需的成分 ， 另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用 。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化 ， 因此最適合腸胃不佳和或病患者食用 。
###其它資料參考###白菜炒香菇做法步驟：
1.香菇洗干凈入水焯 。
2.大白菜洗干凈切成條 。
3.香菇切成條 。
4.炒鍋放油加熱，煸香蔥姜后，大白菜入鍋炒 。
5.加醬油炒 。
6.加鹽、味精炒 。
7.香菇入鍋炒 。
8.炒均勻即可出鍋裝盤 。
小貼士
香菇屬于菌類食材，要焯水后再入菜 。
大白菜炒著吃，選用菜的頭部比較好 。

###其它資料參考###平菇是一種知名的食用菌菌種 ， 平菇除開營養成分豐富多彩之外，平菇還帶有抗病毒的成分，是一種健康保健食品之一，平菇里邊帶有的不飽和脂肪較為高，是能夠 提高抗病癥的功效，而青菜是如今不久發售的，味兒一定很美味，和平菇一起炒是營養成分又美味可口的好吃的家常菜 ， 下邊我們討論一下白菜炒香菇的作法 。
青菜 ?
400克
平菇 ?
10朵
油
適當
鹽
適當
1. 青菜摘洗干凈 ， 香菇泡發，用洗米水浸一會兒 。2. 青菜清洗干凈 。3. 切割成小段 。4. 平菇清洗也切割成條形 。5.切完的青菜，青菜葉和菜梗分對外開放 。6. 坐鍋滾油 。7. 下青菜梗煸炒 。8. 倒進平菇煸炒 。9. 再倒進青菜葉煸炒 。10. 斷生后 ， 入調味品 。11.起鍋裝盆 。
###其它資料參考###材料：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙 。

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