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蒜蓉金針菇 蒜蓉什么時候放

生活百科金針菇

蒜蓉金針菇的做法步驟是什么呢？？

蒜蓉金針菇 蒜蓉什么時候放

文章插圖
蒜蓉金針菇的做法步驟
第一種做法，
1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蠔油10克，金針菇200克，糖10克 ， 香油5克 ， 鹽10克，小米椒10克 。
2.金針菇切根洗凈，將蠔油、生抽、糖、鹽放入一個小碗，加入少量水，調成醬汁備用，蒜剁成末 ， 小米椒切碎 。
3.金針菇放入盤子，把蒜、小米椒放在金針菇上 ， 把調好的醬汁均勻的倒在上面，放入蒸鍋，蒸熟后撒上香菜即可 。
第二種做法（配圖說明）
食材
【蒜蓉金針菇 蒜蓉什么時候放】食用油 適量
蒜末 適量
糖 一勺
鹽 適量
金針菇 適量
生抽 適量
麻油 適量
白糖 適量
蔥花 適量
方法/步驟
鍋里倒適量油 ， 加熱后，放入蒜末 。關火用余溫炒香蒜末 。再加一勺糖和適量鹽 ， 攪拌均勻 。
鋪在洗干凈的金針菇上 。
水燒開，上籠蒸5分鐘 。
開蓋 ， 將水倒出 。
碗里準備適量生抽、麻油、白糖 。
攪拌均勻，淋在金針菇上 。
7
撒上小蔥花即可 。

蒜蓉金針菇 蒜蓉什么時候放

文章插圖
金針菇是我最喜歡吃的菌類之一了，還有香菇也是非常喜歡吃的 。我以前在吃燒烤店的時候也是最喜歡點的就是錫紙金針菇了 。金針菇跟蒜蓉的結合，好吃到爆 。今天分享的也是一道快手家常菜，做法簡單，讓我們一起來看看吧 。
今天咱們做的這個菜就是蒜蓉蒸金針菇，金針菇里面加入蒜蓉還有辣椒末，辣辣的 ， 還有蒜蓉的味道，結合在一起口感的味道棒極了 。金針菇的營養也是豐富極了 ， 可以緩解疲勞，抵抗癌細胞的功效 。金針菇還被稱為''益智菇''，多吃的話還有提高智力的作用，適合小孩子吃 。
金針菇的吃法也是很多的 ， 就像是吃火鍋的時候可以涮一點吃，在我們煲湯的時候也可以放點金針菇，燒烤啊等等，有的時候拌涼菜也可以用到的 。
【蒜蓉剁椒金針菇】
——所需食材——
金針菇1小把，大蒜1頭，蠔油1勺，食用油適量，剁椒醬適量 ， 生抽2勺，香油少量，小蔥段適量 。
制作步驟：
1、先把買回來的金針菇的根部切掉，然后放進清水里面浸泡一段時間 。
2、洗干凈浸泡好了以后，放進盤子里面 。金針菇撕成小份的，擺在盤子里面稍微的有點層次 。
3、把大蒜去皮以后切成末，自己控制好放蒜蓉的量，喜歡吃蒜蓉的就可以多放一些 。家里面要是有攪拌機的話可以用，比手切方便多了 。
4、平底鍋里面加油，把油燒熱了以后放蒜蓉和剁椒醬進去，沒有剁椒醬的話就將小米辣切碎就可以了 。把蒜蓉小火加熱炒出來香味，加入生抽 ， 蠔油翻炒均勻，喜歡吃雞精的還可以放點雞精進去 。
5、把炒好的蒜蓉放進金針菇上面，撒在上面要均勻一些 。
6、把金針骨擺在蒸烤箱里面，調制100度蒸15分鐘 。家里面要是沒有蒸烤箱的話就用家里面普通的蒸鍋就可以了 。大火燒開了以后再將金針菇放進去開始蒸 ， 時間也是蒸好了以后的15分鐘 。
7、時間到了以后將金針菇取出來，蒸出來的金針菇會有湯 ， 把湯倒出來到小碗里面 。
8、然后加入生抽攪拌均勻 ， 再將生抽的水倒回金針菇上面就可以了 。吃的時候要記得攪拌均勻了以后再吃 。金針菇本來就是非常受歡迎的一種菌類 ， 所以用蒜蓉來搭配著來吃的話 ， 還是非常不錯的 ， 讓我們有了一種吃外面燒烤攤的口感 。

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