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糯米飯煮多久

生活百科糯米

蒸糯米飯要蒸多久才熟?？蒸糯米飯要蒸35至45分鐘 。糯米的分子與普通大米不同 ， 不容易熟 。因此糯米蒸飯需要時間比普通大米多一些，普通大米大約25-30分鐘 ， 糯米蒸熟必須時間相應延長，否則做出的糯米飯較硬 。糯米提前浸泡2個小時左右，蒸飯時所需的時間會相應有所減少 ， 但基本蒸制時間不會低于30分鐘 。
做糯米飯技巧
1、提前浸泡
想要煮出來的糯米又軟又糯的話，建議在煮糯米之前要將糯米浸泡一下，因為糯米本身的質地比較的硬，如果能先浸泡一下再去煮的話糯米就能比較快的煮熟，且煮出來的糯米十分的軟糯，口感會更好 。
2、用蒸桶蒸
另外如果想要蒸出來的糯米口感更好的話，建議最好使用木質的蒸桶來蒸 。因為木桶能夠使糯米受熱的更加均勻，這樣煮出來的糯米飯也能更加的軟糯 。
糯米用文火煮40分鐘左右就可以煮熟了，煮之前可以先用清水浸泡一下，這樣再煮的話會縮短煮制時間，且口感也會比沒浸泡的要好一些 。建議在煮糯米的時候可以加些其它材料一起煮，例如桂圓等 ， 讓其營養口感更加豐富 。
糯米煮制時間
糯米雖然不是和大米、小麥一樣的主食，但是它在其它很多時候都是會食用到的，例如粽子、八寶粥、糯米雞等等，口味極為豐富，不過糯米相對會比其它米難煮一些，花費的時間也會長一些，所以一定要注意煮制時間 。
一般情況下，用文火煮糯米需要花費的時間是40分鐘左右 ， 注意在煮之前需要先用清水浸泡一下，這樣再煮會更容易煮熟 ， 雖然不泡同樣會熟，但是煮制的時間會稍微長一些，且口感也沒有浸泡之后的好 。
煮糯米的時候哦我們可以加些其它材料一起煮，讓口感更加豐富 。首先將糯米淘洗干凈，如果加水1000毫升，用旺火燒開后轉文火煮，等半熟的時候加入桂圓肉，攪拌均勻一起煮熟就可以了 。
###其它資料參考###1、蒸沒泡過的糯米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就熟了，或者試一試鍋底的飯是否熟了即可 。蒸泡好的糯米飯蒸15~20分鐘即可，煮飯的時候稍加一點香米味道會更好 。
2、電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時間都是不一樣的，會比蒸米飯的時間久一些 。蒸米飯還是要看使用什么工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟 。如果是使用電飯鍋的話 ， 那么則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉 ， 特別方便 。如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話，那么時間可能需要久一些，一般都需要半個小時，但是時間雖然久 ， 味道比其他的方式要好很多，特別香 。
###其它資料參考###1、電飯煲煮糯米煮半個小時左右
2、由于所蒸制的器具不同、糯米狀態不同等因素 ， 糯米蒸熟的時間沒有完全準確 。
3、用普通鍋、電飯煲煮糯米的話大約要30分鐘左右，而用高壓鍋的話 ， 壓力較大，熟的時間會快一些，大約20分鐘差不多就能熟了:如果蒸糯米前將糯米浸泡了的話，糯米煮起來會比較快，而沒浸泡的，可能要花費時間相對久一點 。
###其它資料參考###1、一般電飯煲糯米飯蒸半個小時就可以食用 。如果是采用高壓鍋的話，則可以適當縮短三五分鐘的蒸煮時間 。如果你想更快蒸熟糯米，可以提前將糯米用水泡發一兩個小時 。蒸糯米的時候也需要控制好火候，火不宜過猛，不然會影響糯米的口感 。
2、研究表明，糯米飯里含有極高的營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，但并不是所有人群都適合吃糯米飯，一些腸胃消化功能比較虛弱的人群不宜食用過多 。

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