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巖茶 肉桂茶 怎么儲藏( 三 )

生活百科肉桂


清香型肉桂茶發酵輕、低火功 ， 香氣易散，推薦低溫保存，把溫控在0—5度，保質期通常為1—2年，不建議長久儲藏 。濃香型肉桂茶發酵重，火功足，利于沉香，長久儲藏，在武夷山本地有“三年為陳、五年為藥、十年為丹”的講法 。
選購肉桂茶的注意事項
挑選肉桂也與挑選其它茶一樣，都要從外型、香氣、湯色、滋味、葉底五個方面去評判 。肉桂的外型屬閩北烏龍的外形 ， 直條粗獷，好的油潤有光澤，差得看去暗淡 。
高香是肉桂的特點，香氣高但不刺鼻，聞起來很舒服 。湯色黃色透亮，差得看去水就比較渾濁 。滋味在茶葉品質方面是最重要的一個標準，尤其是武夷巖茶 。俗話“閩南烏龍重香，閩北烏龍重水”，這個水指得就是滋味 。

###其它資料參考###肉桂屬于烏龍茶 。如果保管得當 ， 密封、干燥、避光，可以儲藏三年以上，而且香味的損失不大 ， 儲存越久，滋味反而會更加的醇厚 。
肉桂茶既不是紅茶，也不是綠茶，而是烏龍茶中的一種，是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種 。
肉桂茶是肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻 。肉桂茶其品質優異，性狀穩定，被發現至今已有一百多年歷史 。
肉桂茶的保質期【巖茶 肉桂茶 怎么儲藏】肉桂茶比較耐儲藏 ， 濃香型肉桂茶發酵重，火功足，利于沉香，長期儲藏，在武夷山當地有“三年為陳、五年為藥、十年為丹”的說法 。所以家庭保存時，儲藏溫度要求一般在20℃以下較適宜，如果保管得當，密封、干燥、避光，可以儲藏三年以上，而且香味的損失不大，儲存越久，滋味反而會更加的醇厚 。

巖茶 肉桂茶 怎么儲藏

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