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土豆胡蘿卜怎么炒好吃

生活百科胡蘿卜

土豆胡蘿卜的做法土豆胡蘿卜怎么做好吃土豆？

土豆胡蘿卜怎么炒好吃

文章插圖
土豆胡蘿卜是用土豆、胡蘿卜制作的一道家常菜 。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素 。土豆胡蘿卜的做法如下：
材料：100g胡蘿卜、200g土豆、 適量油、適量鹽、2個辣椒、適量生抽、適量味精、適量紅糖
1.土豆和胡蘿卜切成丁 ， 備用
2.土豆用清水泡一泡 ， 再把水瀝干
3.鍋中倒入油，油熱，倒入胡蘿卜和土豆
4.翻炒兩分鐘左右，放入調料鹽，糖、生抽
5.再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右
6.最放入切好的辣椒丁 ， 再三分鐘左右，放入味精，即可出鍋 。
土豆胡蘿卜怎么炒好吃

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序言：胡蘿卜炒土豆片作為家常做法，每個人做菜的手法和調味都是不同的，所以做出來的口味也是有所差異 。一般家庭做法都是要準備土豆和胡蘿卜兩種食材的 。調料準備食鹽，雞精 ， 蔥，姜，蒜 ， 調和油，朝天椒 。
一、制作過程先將土豆洗凈，去皮，切成片兒用清水泡一下，然后控干水分放在一旁備用，把胡蘿卜清洗干凈，切成片放在一旁備用 。把尖椒去籽，切成大片 ， 蔥姜蒜切成小片 。鍋中加油油熱之后下入辣椒，姜、蒜、蔥炒出香味 ， 然后加入胡蘿卜翻炒均勻，等胡蘿卜炒至微熟的時候再加入土豆片，繼續翻炒均勻 ， 炒熟后加入一些鹽、雞精來調味，然后翻炒均勻就可以關火出鍋了 。
二、制作口味這道菜中加入了青椒 ， 所以不太適合小孩子和老人來食用 。也可以炒一道不辣的胡蘿卜土豆片，準備土豆一個胡蘿卜一個油鹽 。將胡蘿卜和土豆都削皮洗干凈，把土豆片放到清水里泡一會兒，把胡蘿卜切成片，鍋中放入油，先把胡蘿卜放進去翻炒一兩分鐘，再把控好水分的土豆片也下鍋一起翻炒 ， 翻炒一會兒之后再加上一點水 ， 用鍋蓋蓋上燜煮三分鐘左右，然后打開鍋蓋翻炒一下再燜煮兩分鐘 ， 起鍋之前放入鹽蒜來調味，熟透后即可出鍋 。
三、胡蘿卜土豆的功效這道胡蘿卜炒土豆片是沒有辣椒的 ， 老人和小孩都可以食用，而且胡蘿卜有著非常豐富的維生素，可以增強免疫力 ， 護眼明目 ， 還可以防止各種癌癥，土豆也可以起到消腫的功效，所以在平時多吃胡蘿卜也是有好處的 。而且胡蘿卜的做法也是有很多種，可以做成各種美食，大家可以根據自己平常的口味來制作出適合自己的美食，每天適量的吃一些胡蘿卜對身體是有好處的 。

###其它資料參考###主料：胡蘿卜1根、大土豆1個 。
輔料：鹽1小勺、小米椒2個、大蒜4瓣、蠔油半湯勺、醋2勺 。
1、首先準備好食材 。
2、把土豆和胡蘿卜都切絲，放一起 。
3、加水，用水清洗兩遍，洗去土豆表面的淀粉 。
4、把土豆絲和胡蘿卜絲撈出控去水分 。
5、大蒜和小米椒切粒狀 。
6、炒鍋熱油，放入小米椒和蒜粒炸香 。
7、放入土豆絲等翻炒 ， 一直用大火 。
8、一邊翻炒一邊放入蠔油，鹽，和醋 。
9、大約翻炒3分鐘即可 。
10、成品圖如下 。

###其它資料參考###1、原料：胡蘿卜、土豆、蔥、蒜、青椒、油、鹽、五香粉 。
2、做法步驟：胡蘿卜1根，土豆1個，青椒1個 ， 蔥蒜適量 。胡蘿卜和土豆清冼干凈去皮擦絲(盆里放清水加一點白醋) 。多投幾次去除淀粉 。淀粉少不糊鍋 。準備好蔥蒜青椒 。

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