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土豆塊燒五花肉怎么做好吃

生活百科土豆

五花肉燒土豆怎么做好吃又簡單？

土豆塊燒五花肉怎么做好吃

文章插圖
五花肉燒土豆做法：
用料：五花肉 200克、小土豆 500克、蒜頭 2瓣、干辣椒 兩個、花椒粒 適量、孜然 適量、生姜 1塊、香蔥 1根、鹽 適量、老抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 適量、蔬之鮮 2克、鹽 2克 。
步驟：
1、小土豆用刷子刷干凈，帶皮或是去皮都可以，隨自己喜好 。
2、五花肉洗凈切小塊 。
3、備好姜絲、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然 。
4、蔥花 。
5、小土豆放入高壓鍋內蒸八分鐘 ， 再用刀背拍扁，方便入味 。
6、起油鍋放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉炒出變色 。
7、放入姜絲、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻 。
8、烹入一勺老抽 。
9、翻炒至上色 。
10、放入蒸熟的小土豆翻炒片刻 。
11、根據個人口味加入適量鹽 。
12、烹入一勺料酒提香 。
13、蔬之鮮調味 。
14、入蔥花 。
15、五花肉燜土豆成品圖 。

土豆塊燒五花肉怎么做好吃

文章插圖
五花肉燒土豆永遠的經典菜，也是百吃不厭的一道家常菜 。那么這道菜是怎么做的呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解 。
五花肉燒土豆的`做法用料
主料 五花肉300g 馬鈴薯丁(脫水)300g 胡蘿卜100g
調料 冰糖適量 八角一個 生抽適量 老抽適量
五花肉燒土豆的做法
1.土豆 ， 胡蘿卜都去皮，切成滾刀狀
2.熱油鍋，下五花肉煸炒至出油，加入一點冰糖一起小火炒
3.當糖色出來后 ， 倒入土豆和胡蘿卜一起炒勻，然后加入適量的水 ， 以及一點生抽、老抽，八角一個 ， 大火煮開后轉小火燜約一小時
4.最后試味，不夠咸就加點鹽 ， 大火收汁 ， 撒蔥花即可!
營養價值
土豆中含有淀粉、蛋白質和脂肪 ， 還含有人體必需的21種氨基酸和維生素 。土豆與肉共食，可補充孕前準媽媽需要的多種營養物質 ， 常食還有補精益氣的作用 。因此 ， 這也是孕前“準媽媽”的一道必選菜肴 。

###其它資料參考###可以做五花肉燒土豆，具體做法如下：
1、材料：帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各適量 。
2、將帶皮五花肉洗凈 ， 切成方塊土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊 。
3、炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色 ， 撈起控油 。
4、鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然后加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平 ， 用大火燒開后改用小火燉煮至八成熟時加鹽調味 。
5、揀出蔥段和姜片，加入土豆塊 ， 用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋 ， 出鍋前嘗一下味道，可再酌量 加鹽調味 。
###其它資料參考### 土豆是很常見的一種食物，五花肉也是非常好吃的一種肉食，把這兩種食材搭配在一起制作還是非常適合的，五花肉土豆可以使用燜燉的方式把它燉得軟爛以后來吃，是非常適合的，下面就來和看一下土豆燜燒五花肉怎么做 。
土豆燜燒五花肉怎么做需要準備老抽，蠔油，生抽 ， 鹽，蒜苗，小土豆以及五花肉，首先把土豆清洗干凈，把皮去除切成塊狀，鍋中加入適量的水，把土豆塊放進去，然后焯燙一下撈出來，五花肉洗干凈切成塊狀，放到鍋中煎一下 ， 把里面的油給煎出來，加入土豆塊，然后再添加一些老抽 ， 生抽，蠔油翻炒均勻 ， 用中小火慢慢的燜燉，讓五花肉的油分可以進入到土豆里面，把它里面的醬汁給吸收，這樣顏色就會變得非常好看 ， 等到燜燉熟了以后撒上一些鹽 ， 蒜苗，繼續翻炒一下就可以吃了 。

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