14.加一點水，放入蔥段姜片 ， 燉五分鐘，放點生抽和蠔油提味；放入土豆塊，然后加水沒過所有材料 ， 大火開鍋后轉小火燉 ， 燉大約半個小時，或者土豆綿軟；第三，大火收汁 。
###其它資料參考###1、主料：雞翅適量、土豆適量；調料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、白糖少許 。
2、雞翅斬小塊，加姜片 ， 料酒，蠔油稍腌 。
3、土豆去皮切丁，準備好姜蒜，干紅辣椒和花椒粒 。
4、熱鍋下油，油熱后，依次放入干紅辣椒 ， 花椒 ， 姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的雞翅塊，翻炒至變色 。
6、加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水 。
7、調入生抽 ， 老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開后 ， 蓋上蓋，轉小火燜煮至熟 。
【土豆和雞翅怎么做好吃嗎】 8、加入少許鹽調味，改大火收汁即可 。
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