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南瓜花可以做什么菜

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農村的南瓜花怎么制作成菜肴？？

南瓜花可以做什么菜

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南瓜花可以清炒，放一些植物油，炒熟就可以了 。還有就是半開放的南瓜花可以裹上雞蛋，油炸，特別的香 。除了南瓜花，嫩的南瓜尖也可以吃的 ， 南瓜嫩葉和嫩藤，把藤上的皮拔掉，里面的梗是很嫩的，直接清炒是最好吃的 ， 如果吃辣，油熱放幾段干辣椒炒到香之后，把嫩葉放下去翻炒，可以放一些米湯或者調好的芡粉，這樣南瓜葉就會顯得又軟又嫩 。
無論是南瓜花還是南瓜尖，在我們農村夏天經常會吃，吃膩了大魚大肉，來一餐炒南瓜花，炒南瓜尖，炒嫩南瓜，都是不錯的 。
香酥南瓜花
農村每年春天都會種下幾棵南瓜，到5、6月份，南瓜開花 ， 十分漂亮，而且南瓜花具有食用價值，它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎癥輔助作用，且常作強身保健食品 。其花粉能消除疲勞，增強運動員斗志，使老年人重獲青春活力 。今天小編教大家一道香酥南瓜花，真的十分美味！
食材：南瓜花適量、雞蛋、面粉、椒鹽、食鹽、油 。
步驟1：用清水沖洗好南瓜花 ， 里外都要洗干凈，不要弄破花瓣，擇去花柄 ， 瀝干水待用；
步驟2：雞蛋加面粉及少許鹽，打成漿；
步驟3：把南瓜花放入雞蛋漿中，均勻掛漿，不要掛的太厚；
步驟4：熱鍋燒油，油煮熟后，改中小火放入掛漿好的南瓜花炸 ， 這里要小心南瓜花很容易熟 ， 等到浮起來給它翻個身再炸一下就可以了，然后控油裝盤，撒上一些椒鹽即可食用 。
1.油炸南瓜花，雞蛋和面粉調成糊糊，南瓜花裹上糊糊下油鍋炸至金黃 ， 起鍋灑上椒鹽或辣醬 ， 酥脆可口 ， 還有南瓜花獨有的清香 。
2.南瓜花釀
肉剁細加入鹽 ， 醬油 ， 雞精 ， 雞蛋調成肉餡，把肉餡塞入南瓜花朵里 ， 擺盤后上鍋蒸熟即可，滿室生香 。
3.南瓜花炒雞蛋或南瓜花蛋餅，
南瓜花切碎同雞蛋攪和，下油鍋煎熟極為蛋餅 。雞蛋先炒成形再下南瓜花同炒，花斷生即可出鍋 。
4.南瓜花還可做湯食或焯熟后配粥吃，都是很有營養又美味的 。

南瓜花可以做什么菜

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南瓜花又名番瓜花、飯瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，花呈杏黃色，花期長，雌雄同株 。南瓜花不僅可以食用，炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳肴 ， 而且還有較高的藥用價值 。下面跟隨生活小常識我來了解南瓜花 。

南瓜花的做法
1、雙花煎蛋
雙花煎蛋的做法比較簡單，準備一些南瓜花的花瓣和兩個雞蛋 。將它們將拌在一起，加入一些鹽和胡椒粉 。倒入一點點油，喜歡香一點的，可以加入一些茉莉花的花干，一起攪拌均勻 ?，F在將平板鍋加熱并倒入一些油，然后將攪拌好的雞蛋液倒進去 。自己掌握好火候，想要滑口一點就到多一點有，并且在煎蛋的時候不斷地用筷子攪拌 ， 這樣會很滑 。想要干一點的口感就直接正反面煎至金黃就好了 。
2、青椒炒南瓜花
準備好青椒和南瓜花 ， 準備一些干花椒和生姜片 。其他調料的自己根據自己的口感來添加 。
首先是將青椒去籽洗干凈切絲，將南瓜花切開，洗凈 。將油鍋加熱，讓入姜蔥蒜爆香先，然后加入干花椒和青椒絲 。翻炒熟了就將南瓜花加進去一起炒 。然后熟了就可以吃了 ， 這種做法可以保存南瓜花的纖維 。

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