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怎么炒米飯

生活百科米飯

如何炒米飯好吃？香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、
黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量 。
1、將香米淘洗干凈，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好后，晾涼備用 。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用 。
3、蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用 。
4、鍋中加適量清水，水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用 。
5、中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒 。蝦仁變白成熟即可盛出備用 。
6、中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用 。
7、中加少許油 ， 油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散 。
8、米飯倒入鍋中翻炒勻均 。
9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均 。
10、將蝦仁倒入鍋中，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋 。
米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉 。
1、火腿切成略小于青豆的方丁 。雞蛋打入碗內 ， 加鹽、蔥末攪打均勻 。
2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散 。
3、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻 。
4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒 。
5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味 。
6、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋 。
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2只、青豆35克、白米飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙 。
1、蝦去頭尾，剝殼洗凈；火腿切成?。?蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液 。
2、加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝干水備用 。
3、燒熱2湯匙油 ， 以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中 。
4、續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白米飯大火快炒至散，待米粒松散呈金黃色 。
5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘 ， 直至鍋內食材拌炒均勻 。
6、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味 ， 即可出鍋 。
米飯250克、火腿30克、雞蛋1個、豌豆20克、黃瓜25克、蝦25克、油30克、味精1克、蔥花5克、鹽3克 。
1、將雞蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁 。
2、炒鍋至旺火 ， 放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然后加米飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然后裝盤即可 。
炒米飯有多種做法，如以下：
1、咖喱牛肉炒飯 。鍋里倒油，將咖喱塊炒化，放入切成條的鹵牛肉、胡蘿卜丁，炒熟炒軟后，將米飯放入鍋里翻炒，要盡量讓米飯都均勻沾上咖喱 。放入鹽、雞精調味，出鍋前放入蔥花即可 。
2、豆豉鯪魚炒飯 。小七還記得以前有同學一直叫豆“鼓”鯪魚呢，嘿嘿 。將罐頭裝的豆豉鯪魚倒入油鍋，用鏟子把鯪魚肉鏟碎一些 。放入米飯翻炒，因為豆豉本身有咸味，所以不要加太多的鹽，適量即可 。出鍋前放少許雞精、蔥花即可 。
3、魚香雞絲炒飯 。將雞胸肉切細絲 ， 用淀粉、鹽、味精、料酒腌制片刻 。筍、木耳、胡蘿卜、青椒洗凈切細絲 。鍋里倒油，先把雞肉絲炒至變色，然后下入其他食材翻炒，放點番茄沙司，味道會好很多 。放入米飯翻炒，加鹽，翻炒均勻，出鍋前加味精調味即可 。
4、宮保雞丁炒飯 。雞胸肉切丁，用淀粉、鹽、味精、料酒腌制片刻，事先將花生米炸好 。黃瓜洗凈切??，锅里倒? ，先將雞丁炒至變色，然后加入黃瓜丁、花生米翻炒，放入米飯 ， 加點番茄沙司、鹽 ， 炒勻后 ， 加味精調味即可 。

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