1. 首頁 > 生活百科 > >

丸子放久怎么辦( 四 )

生活百科肉丸


存放誤區二：買回家后不及時放入冰箱 。速凍食品在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質 。所以 ， 超市購物時 ， 應該把速凍食品安排在最后 。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝 。到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間 。
肉丸吃不完怎么辦
可以把肉丸做菜吃，這樣就吃得比較快了，可以做成辣椒爆炒火鍋丸子，又好吃又好做，整個菜做下來不超過15分鐘即可完成，流程如下：
1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用 。
2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用 。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了，魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩，而且鹽味適中 。
4、開大火燒一鍋開水，然后將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘，然后將開水煮過的丸子撈起 ， 切成任意形狀（切開是為了更好的入味） 。
5、正式開炒了，開火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過程中加入適量鹽和生抽 。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續爆炒2-3分鐘，因為丸子是之前就已經煮熟了的，所以不需要炒太久 。
7、爆炒完成，關火放點雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了 。

###其它資料參考### 方法一：將做好的丸子蒸熟之后放在陰涼通風的地方吹干，這樣可以保存一段時間；方法二：將丸子蒸熟之后晾涼，裝入保鮮袋里密封好，并放進冰箱冷凍起來；方法三：將生丸子用保鮮膜一個一個包裹起來 ， 再放進冷凍室里保存 。
自己做的丸子怎么保存
一般來說，如果是自己制作的手工丸子的話，因為沒有加入任何添加劑、防腐劑，因此保質期比較短 。所以，手工丸子的保存是很重要的 。
除此之外，在制作手工丸子的時候不要做得太多，丸子放久了口感會變差 。而保存自己制作的手工丸子的方法主要有：
方法一：風干保存
首先，將做好的丸子放進鍋里蒸熟，晾涼之后放在陰涼通風的地方吹干 。這樣可以保存一段時間，夏天可以保存3天 ， 冬天可以保存半個月 。
方法二：冷凍保存
或者還可以將丸子蒸熟并且完全晾涼之后裝入保鮮袋里密起來，然后放進冰箱冷凍保存 。丸子在零下十八攝氏度的環境下最長可以保存一年左右 。
需要注意的是 ， 這里一定要將丸子完全晾涼之后再用保鮮袋密封，否則丸子放進冰箱里之后就會結冰 ， 很容易影響食用口感 。
方法三：保鮮膜保存
還可以將生的手工丸子直接用保鮮膜包裹起來，最好是一個丸子一個保鮮膜，然后再放進冷凍室里保存 。需要注意的是 ， 丸子與丸子之間最好隔上一點距離 。

###其它資料參考### 肉丸子的儲存方法
肉丸子的儲存方法，相信很多人都喜歡吃肉丸,而且肉丸不僅吃起來軟軟糯糯,重點是香香軟軟特別美味,實際上肉丸也是一種營養非常豐富的丸子，對人體也有很多好處，下面是肉丸子的儲存方法
肉丸子的儲存方法1做好的肉丸保存方法、
將肉丸包裝清理干凈 ， 如果沒有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時候 ， 注意冰箱要保持-18℃的溫度條件 。
做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時入冰箱保存，保存時間不宜久，最好以原湯浸泡著冷藏，以不結冰為度，時間請盡量不超過三天為好 。雖然結冰的話一個星期也不會變味 ， 但是里面的營養物質可能會流失的 。

相關經驗推薦