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鴿子蛋羹需要蒸多久

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用鴿子蛋蒸蛋羹為什么蒸不熟？

鴿子蛋羹需要蒸多久

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因為時間蒸的不夠，要大火蒸15分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：鴿子蛋6個、水（蛋水比例1:1）適量、蝦皮10g、色拉油3g
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；
2、加入清水打勻；
3、加入色拉油；
4、加入蝦皮打勻；
5、蓋上碗蓋，送入蒸箱；（家里沒有這種帶蓋的碗，可以直接用盤子蓋上去，也可以用保鮮膜，記得用牙簽扎幾個洞）
6、長按開機鍵，進入默認烹飪選擇蛋類，然后按啟動鍵 ， 開始烹飪，聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好了，（如果放蒸鍋蒸 ， 大火15分鐘左右就好了） 。
7、成品圖 。

鴿子蛋羹需要蒸多久

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1 鴿子蛋能做蛋羹嗎可以做蛋羹 。
鴿子蛋營養價值豐富，不僅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感細膩，蛋香非常濃郁，由于鴿子蛋體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量 ， 若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯的，并且很容易凝固成形 。
2 鴿子蛋蒸不凝固能吃嗎如果是熟透就可以吃 。
如果蒸鴿子蛋羹的時候，出現鴿子蛋沒有凝固成型的狀況，就要確定鴿子蛋這時有沒有蒸熟 ， 如果只是因為其他的原因而導致鴿子蛋蒸的沒有成形，但是已經蒸熟了，那就可以放心食用，如果是沒熟導致的鴿子蛋蒸的沒有成型，那就需要繼續蒸一段的時間，一般情況下，鴿子蛋沒有蒸熟的話就會有較重的腥味，并且顯現出深黃色的顏色，如果是蒸熟的鴿子蛋，顏色就會為淡黃色 。
3 鴿子蛋怎么蒸蛋羹1、將鴿子蛋去殼倒入碗中并攪拌均勻，加入適量的清水，水的分量可以根據鴿子蛋的分量來缺定 ?？梢杂糜^察法，目測倒入的水的水位高出蛋液面的1-2毫米就可以了，這樣的水量利于鴿子蛋羹凝固成形 。
2、除此之外 ， 鴿子蛋在蒸之前，還需要用保鮮膜把碗口封住 ， 避免碗中侵入水蒸氣，從而導致無法凝固蒸蛋的情況發生 。
3、也可以將雞蛋和鴿子蛋一起打勻蒸熟，這樣可以使蛋液比較的粘稠，更容易使蒸蛋成形 。
4 鴿子蛋要蒸多長時間10分鐘左右就可以，具體時間需要看鴿子蛋的分量來確定 。
將鴿子蛋蛋液攪拌均勻后，放入蒸鍋中進行蒸煮，需要的時間和其他蛋類基本相同，一般只需要10分鐘左右就可以，但是如果蛋液的分量比較多，那么蒸煮的時間也就需要加長些，因此具體的時間還是需要看鴿子蛋的分量來確定 。

###其它資料參考###1、鴿子蛋一般蒸十五分鐘左右 。
2、鴿子蛋的個頭與鵪鶉蛋差不多大,都屬于鳥蛋,但是相對來說,沒有鵪鶉蛋容易煮熟,并且水煮過程中比較容易裂殼,需要慢煮,因此水煮時間會相對長些,一般需要15左右,因此加上水煮開的時間至少需要十五分鐘 。
###其它資料參考###10-15分鐘 。鴿子蛋營養豐富，煮鴿子蛋要用涼水煮 ， 在煮之前將鴿子蛋清洗干凈，去除鴿子蛋表面污垢，然后在鍋中倒入適量的涼水，放入鴿子蛋，大火煮開后，再轉小火煮三分鐘，關火后不要急于取出，將鴿子蛋在鍋中浸泡幾分鐘，能保證鴿子蛋熟透 。
鴿蛋又稱鴿卵（《本草綱目》） 。鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋 。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收 。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜 。

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