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五彩糯米用什么來做的

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五色糯米飯各是拿什么材料做的？？

五彩糯米用什么來做的

文章插圖
五色糯米飯需要食材：香糯、肉丁、香蔥、雞蛋、紅蘿卜丁、紅棗丁等 。
主料：
香糯250克、肉丁200克、香蔥50克、雞蛋一個、紅蘿卜丁80克、紅棗丁10個 。
輔料：
鹽一小勺、糖30克、生抽5克 。
做法：
1、備糯米清洗干凈泡半天 ， 備配菜切?。?用鹽 ， 生抽拌入味，配菜可隨意 。
2、將炮好的糯米拌進備好的配菜里，加少許糖拌均勻 。
3、碼盤，中間挖洞 。
4、打進雞蛋 。
5、上蒸鍋 。
6、調至煮飯檔高壓 。
7、完成 。

五彩糯米用什么來做的

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廣西的三月三是一個非常傳統的民俗節日，到了那一天 ， 家家戶戶都會做五色糯米飯，是非常傳統的一個食物 。而他的制作過程也是非常需要細致和耐心的 。其實五色糯米飯本身就是很多少數民族的傳統風味小吃，而在廣西，這個壯族人民分布非常多的地區 ， 也是一直被人們喜歡 。五色糯米飯顧名思義 ， 就是五種顏色的糯米飯拼在一個圓形的盤子里面，不僅形狀非常好看，而且它的寓意也是吉祥如意 ， 五谷豐登，讓人愛不釋手 。
而五色糯米飯的關鍵制作就是在于它所采用的天然色素 。其實不少人看到這五種顏色的糯米飯，會自然而然聯想到現在很多化學制品做出來的色素，但是其實五色糯米飯根本不是如此 ， 它是運用五種不同的材料，將糯米染成五種顏色 。五色糯米飯最重要的技巧部分就是染成五種顏色 。首先準備350g的糯米飯 ， 然后用楓葉，還有它的嫩莖的皮放在一個碗里面搗碎，經過風干之后再加入一定的水就可以 。制作出黑色的染料 。而紅色的染料和紫色的染料都是運用當地一種名為紅藍草的草葉制成的，經過水煮之后，顏色會滲透在水中，然后再把糯米泡進去，就可以出現紅色和紫色的糯米 。
而黃色的染料其實就是運用了黃花枝或者黃枝子黃將這一類黃色的作物的果實還有跟進進行搗碎之后再放在水里面浸泡，顏色就會是自然先皇，非常具有活力 。五種顏色的糯米飯制作起來其實是挺費勁的 ， 但是吃起來是非常的可口，而且也代表了廣西的傳統文化，也有很好的一個寓意，所以直到今天依然被很多人制作和食用，這種傳統而美味的食物一定會代代相傳 。

###其它資料參考###五色糯米飯主要植物：紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃 。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯” 。
每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯 。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征 。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害 ， 各有清香，別有風味 。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用 。
擴展資料：
苗族的五色糯米飯
五色糯米飯是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花燦爛，象征各族人民如糯米飯團一樣團結在一起，戰斗天地、綠、黑色均取用三種樹葉汁的天然色素，黃色取用黃飯花的花冠熬出來的天然色素，幾種植物色素清蒸熟，即五色糯米飯 。
參考資料來源：百度百科-五色糯米飯

###其它資料參考### 五彩米飯雖在生活中不是很常見，但是在廣西貴州一帶確是頗受大家的喜愛，常吃五彩米飯不僅色香味皆好，還有滋補、健身、醫療、美容等功能 。那么五彩米飯是哪五種材料？答案都在這了 。

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