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春菜炒多久

生活百科翻炒

春菜要怎么炒才好吃？可以做杏鮑菇炒春菜，方法如下：
用料：小杏鮑菇6個、春菜3棵、蒜瓣2個、指天椒1個、食用油適量、鹽適量、生抽適量 。
步驟：
1、小杏鮑菇洗凈，豎著切成片 。
2、鍋中放入適量清水，把切好的杏鮑菇焯水10分鐘左右 。
3、焯杏鮑菇的時候，把春菜劈開，洗凈，切成小段，莖葉分開 。
4、指天椒洗凈切小段，蒜切碎末 。
5、焯好的杏鮑菇，過涼水 ， 控干水分 。
6、鍋中放入適量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香 。
7、放入杏鮑菇，翻炒均勻 。
8、倒入適量生抽，小火慢慢煸炒出香味 。
9、放入春菜莖，翻炒斷生 。
10、放入春菜葉，翻炒均勻，放入適量的鹽，翻炒入味 。
11、幾分鐘后，春菜葉斷生即可出鍋 。
春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了 。長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜 。萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍 ， 是萵苣的不同部位的俗稱 。
春菜做法：
1.取部分春菜,拿溫水洗凈備用,根據自己的喜好切成長短節 。
2.鍋中燒適量的開水,一定要加熱這沸騰,然后放入生姜塊或片 。
3.30秒鐘后,將準備好的春菜放入鍋中 。隔1分鐘翻炒一下,等春菜煮熟 。
4.然后加適量的油,鹽 。然后慢火煮幾分鐘 。
5.然后出鍋就可以了 。
營養價值：
1.春菜的五臟有很好的功效，也可有通經脈的作用，同時春菜也有很好的清胃熱的作用，同時春菜也有很好的清熱利尿的功效，春菜可以用來治療小便不利或者是尿血 ， 對于乳汁不通等癥狀是有好處 。
2.春菜還有很好的通疏利的作用，也可以消積下氣，對于產婦來說可以增加奶水，也有助于消化，有通便的作用 。春菜也可以通乳：春菜的含鉀量是很大的，對于高血壓和水腫有很好的治療作用，對于心臟病人特別好 。
3.春菜還可以強壯機體，減少疾病的發生，也可以很好地防癌抗癌，還可以寬腸通便春菜含有大量植物纖維素 ， 這樣對于消化是有好處的 ?？梢栽黾幽c的蠕動，對于治療便秘有很大的幫助 。
###其它資料參考###前言
有一種菜總是百吃不厭 ， 更有人說這種菜在你身體最虛弱的時候也可以吃，一般用姜絲來少 ， 估計是有點寒涼吧 。有姜絲的味道也挺好的 。
材料
主料：春菜500g；
輔料：油適量、鹽適量、姜絲適量、普寧豆醬適量
清炒春菜
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春菜一把，看起來還挺新鮮的
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洗干凈，葉子和桿要分開，這是葉子
3
這是桿，其實有時候，我更愛吃這個，如果不老的話
4
熱鍋，下適量的油，這次用的是花生油，其實我個人不是很喜歡花生油
5
姜絲 ， 盡可能地切得很細很細好吧，我承認刀工真差
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下姜絲羅
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先炒桿 ， 因為比葉子難熟
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桿炒兩分鐘左右手，把葉子全部放進鍋內
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蓋上蓋子，大概也是兩分鐘，很快就熟
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最近下鹽和豆醬
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裝盤，真好吃
小貼士
已經下了普寧豆醬，一般鹽也可以不加了 。
###其它資料參考###清炒春菜的做法：
清炒春菜
主料：萵筍250克，五花肉50克 。
調料：食鹽3克，雞粉2克 ， 調和油10克，魚露5克 。
制作過程：
1、將春菜摘去爛葉，洗凈后備用；
2、五花肉切成小條狀備用；
3、將春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜葉菜梗分別放好；

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