###其它資料參考###蒸鱈魚要蒸5-10分鐘 。
用料：鱈魚、香蔥、姜、蒜、泰椒、蠔油、蒸魚豉油 。
步驟：
1、秀一下我用的鱈魚哈，就是這樣子滴，里面一共有5片 。
2、鱈魚化凍后，雙面抹細鹽、料酒腌制15分鐘左右 。
3、1勺蠔油，3勺蒸魚豉油，拌開 。（家用湯匙大小為標準） 。
4、蒜切片，蔥切段，姜、辣椒切絲 。
5、把蒜、姜絲、辣椒鋪在鱈魚上 。
6、鍋中熱水，水開后放上鱈魚蒸5分鐘就熟了 。
7、魚蒸好后出鍋 ， 把醬油汁澆在魚上，蔥段鋪上 ， 還沒好哦，還差最后一步即將完成 。
8、鍋中熱油 ， 油熱后放入香葉、大料、桂皮，一定要小火，油八成熱即可 ， 香料炸香后撈出 。
【凍鱈魚蒸多久】9、最后把油澆在魚上，熱油澆下的一瞬 ， 聽滋啦滋啦的聲音，蔥花香味也榨出來了 。
