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脊骨用什么燉湯好吃( 二 )

生活百科脊骨


豬脊骨400g，其他骨頭也可以 。
藕，半只，可以放可以不放 。
板栗，5顆，主要之后味道很好 。
胡蘿卜，半根，可放可不放 。
糯玉米，糯玉米 ， 糯玉米，重要的事情說三遍 。糯玉米好吃 。1根 。切塊，要把玉米棒切開，容易入味 。
豬脊骨熱水下鍋 ， 水開后撈出浮末，多煮一會，把浮末撈干凈 ， 撈浮末的時候可以沿著鍋沿轉圈，可提前準備一碗涼水，撈浮末后的網勺可以在涼水碗里撥動一下，掛在網上面的浮末很容易去掉 。
大火煮15分鐘 。
撈去浮末的湯很清，確保浮末撈干凈之后，將剩余食材放入鍋中，大火10分鐘 。加兩勺鹽 。轉小火保持湯一直翻騰即可 。過程中如果水少，加開水，不要加涼水 。加涼水會破壞味道 。小火繼續30分鐘即可出鍋 。
小貼士
煲湯過程中如果發現水少了，一定要加開水 ， 不要用涼水 。
煲湯用砂鍋比較好喝 。
玉米一定要用糯玉米，煮出來很好吃，其他玉米味道一般 。

###其它資料參考###骨頭滋養身體，脂肪含量低，配白蘿卜最好 。下面介紹這碗白蘿卜牛脊骨湯的制作方法 。簡單燉著吃 ， 好吃又有營養 ?！景滋}卜牛脊骨湯】材料:白蘿卜半個 ， 牛刺六根，八角，姜，鹽，香菜 。1.第一步，買3斤多的牛脊骨，讓商家切成小塊，一次吃五六塊燉湯，可以分幾次吃 。首先，我們將牛脊骨清洗干凈，用清水浸泡一段時間，再用放血水浸泡 ， 然后沖洗干凈 。2.第二步，將牛脊骨放入鍋中 ， 用冷水焯一下，焯出浮沫，然后撈出沖洗干凈，最好用溫水 。3.第三步，然后把牛脊骨放在砂鍋里，加一些溫水，放幾片姜和1個八角，然后把火燒開 ， 小火燉30分鐘 。4.第四步:白蘿卜去皮，切塊 。將牛脊骨燉30分鐘 。加入白蘿卜繼續燉20分鐘 。20分鐘后加鹽調味，即可出鍋 。出鍋后，放點香菜點綴一下 。擴展信息:小貼士:1.牛骨最好選擇焯水 。如果不焯水，味道更重 。熱燙不用擔心營養流失 。2.焯水后最好用溫水或熱水，無論是漂洗還是再煮 ， 都要把牛脊骨的營養保留在湯里 。
###其它資料參考###主料：豬脊骨500克
輔料：土茯苓40克
調料：鹽5克
教您土茯苓燉豬脊骨怎么做，如何做土茯苓燉豬脊骨才好吃
1. 將土茯苓洗凈，搗碎備用；
2. 將豬脊骨洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煮半小時；
3. 撈去豬脊骨和上面的浮油，加入土茯苓熬至剩湯兩碗；
4. 加鹽調味即可 。
土茯苓燉豬脊骨的制作要訣：
本品具有健脾利濕、補陰益髓之功效，適于糖尿病患者飲用 。
蓮米里脊湯編輯
菜系及功效：肺調養食譜 理氣調理食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味
工藝：煮
蓮米里脊湯的制作材料：
主料：豬脊骨750克
輔料：蓮子50克,豬里脊肉250克,棗（干）20克,甘草6克,木香5克,豌豆100克,雞蛋清25克,淀粉(蠶豆)40克
調料：料酒20克,大蔥20克,姜20克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克
教您蓮米里脊湯怎么做，如何做蓮米里脊湯才好吃
1. 木香、炙甘草洗凈用紗布包好；
【脊骨用什么燉湯好吃】2. 生姜洗凈拍破；
3. 蔥洗凈切成長段；
4. 豬脊骨洗凈砍成長節；
6. 豬里脊肉洗凈切成長薄片；
7. 豌豆用清水洗凈；
8. 雞蛋去黃留清；
9. 雞蛋清與豆粉調成蛋清豆粉；
10. 湯鍋置火上，注入清水 ， 下脊骨煮沸，撇去浮沫；
11. 下姜片、蔥段，煮2小時；

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