1. 首頁 > 生活百科 > >

清明果用什么陷做好吃( 三 )

生活百科清明


問題八：清明果是用什么材料做的清明果顧名訂義與清明節緊密相關 。它是把艾葉搗爛后連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團 ， 然后加工成面皮，再根據個人口味填加餡料 ， 最后把面皮捏合成型.
問題九：求，清明果的做法，我想知道紅色清明果怎么做做法：
1.取艾草嫩葉洗凈，汆燙撈出瀝干，汆艾草的水別倒了，放涼備用 。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草 。
2.然后用石具把它敲碎，倒入清明粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水，此時水溫40度為宜，揉成清明團，醒一刻后待用 。
3.此刻準備餡料，甜的我用的是黑芝麻白糖餡，超市買的，搓成一個個小球 。咸的用豬肉雪菜春筍切碎炒好備用 。
4.把清明團搓成條，分成相同份的劑子，甜的象包湯圓一樣把餡料包裹好 ， 放圓形模具按好成型出模 。咸的象包餃子一樣把餡料包進即可 。
5.入蒸籠蒸10分鐘，關火再燜3分鐘就好吃了 。
問題十：清明果的材料是什么以及制作方法清明果顧名思義與清明節緊密相關 。它是把艾葉搗爛后連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團 ， 然后加工成面皮，再根據個人口味填加餡料，最后把面皮捏合成型.

清明果用什么陷做好吃

文章插圖
清明果是我國南部地區民間在清明節常吃的一種特色節令食品，又叫做“青團”、“清明粑”、“清明饃”等等，有咸、甜兩種滋味，過去制作它常用作祭祖的貢品，而今則被作為春季的時令點心，自家食用或是饋贈親友，深受人們喜愛 。那么今天的傳統節日就為你介紹，清明果怎么做 。
清明果多用艾草或鼠曲草做成 。艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎 。艾草特殊的氣味同時也具有一定的作用 。李時珍《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸；而鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效 。
清明果的制作方法
材料：糯米、大米、艾草、豆沙餡或筍干肉餡、食用堿
做法：
1、糯米和大米按1：1的比例放入冷水中浸泡6個小時
2、艾草摘洗干凈好后放入開水中撈一下，加入適量食用堿煮1—2分鐘，然后連水帶草撈出裝盆冷卻
3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成漿，壓干后揉成面團（需加點水）
4、把揉好的團在均勻分搓成乒乓球大小，然后包上餡料，上鍋蒸15分鐘即可
清明果做法小貼士
1、可用糯米粉、粘米粉代替糯米、大米，比例按個人口味加，一般是糯米粉多些，粘米粉不需要那么多
2、喜歡甜食的朋友，可以包豆沙餡，喜歡咸味的朋友包筍干肉餡，或者韭菜雞蛋餡也不錯 。

###其它資料參考### 清明果，是清明節會吃到的傳統食物 。一般家里都會自己制作 。不少人困惑，清明果是用什么材料做的呢？關于，清明果是用什么材料做的？清明果的制作方法 。我來為您一一解答！
清明果用什么材料清明果顧名思義與清明節緊密相關 。它是把艾葉搗爛后連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團，然后加工成面皮，再根據個人口味填加餡料，最后把面皮捏合成型 ， 就可以了 。
清明果的制作方法【材料】：糯米、大米、艾草、豆沙餡或筍干肉餡、食用堿；
【做法】：
1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6個小時；
2、艾草摘洗干凈好后放入開水中撈一下 ， 加入適量食用堿煮1~2分鐘，然后連水帶草撈出裝盆冷卻；

相關經驗推薦