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清明果用什么陷做好吃

生活百科清明

清明果的餡怎么做？

清明果用什么陷做好吃

文章插圖
問題一：艾草清明果（三種餡料的）的家常做法大全怎么做好吃1.把咸餡料切成丁調好味用油炒熟 。
2.艾葉用熱水焯， 壓出苦汁，放涼水沖洗 。以上過程重復兩遍 。
3.加一點堿,沸水煮爛艾。
4.連同汁倒入米粉里拌 ， 拌勻 。
5.加入糯米粉。
6.再次揉勻 。
7.揉成碧綠的面團(用濕巾覆蓋) 。
8.搓成條 。
9.分成小團 。
10.捏成形 。圓的是甜餡,餃子形的是咸餡.我包的難免模樣丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可 。
問題二：清明果的做法主料
大米粉 (500克)
糯米粉 (1000克)
水 (100克)
輔料
新鮮野艾草 (50克)
春筍 (250克)
豆腐干 (250克)
瘦肉 (250克)
芹菜 (50克)
廚具
蒸鍋、炒鍋
分類
夏季食譜 清明 小吃 微辣 蒸 數小時 普通難度
將艾草用水煮熟 ， 浸泡2小時，瀝干，剁碎 。把配料里的其他菜切成小丁 ， 混一起 。
再把大米粉與糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面團 。
把所有切成小丁的菜放入鍋中炒成六分熟 ， 把菜涼一下 。
好了，準備要開始了，不過為了不讓果子粘的到處都是 ， 準備個粽葉或清明葉子，拿來做墊子 ， 不過事先要洗干凈 。放入鍋中煮沸，滴幾滴油 ， 避免到時候和果子粘牢！
現在可以開始包果子了 ， 根據自己的喜歡隨便做怎樣的形狀，主要不讓菜跑出來，就可以了 ， 呵呵 。
把包好的清明果，放入蒸鍋 。
冒蒸汽后，在蒸上15分鐘，OK!可以吃了 。
問題三：清明果有哪些餡主要有豆沙陷、花生餡、菜肉餡、牛肉餡、芝麻陷
問題四：蘿卜絲做清明果餡該怎么炒用料
面粉 500g
溫水 250g
干酵粉 5g
泡打粉 5g
白糖 15g
豬肉 500g
白蘿卜 2-3根，中等大小
生姜 2片
大蒜 3瓣
蔥 2根
醬油 1勺
鹽
蘿卜絲豬肉包（炒餡）的做法
干酵粉和白糖放一碗中 ， 加溫水使其活化 ， 幾分鐘后 ， 溫水表面開始冒泡泡時就可以了 。同時將面粉與泡打粉混合 ， 將活化好的水倒入其中 ， 用手反復揉壓至面團光滑，拿一塊布蓋住 ， 放到溫暖的地方使其發酵至原來兩倍大小 。家鄉的傳統方法是用被子蒙住發面，這樣在寒冷的冬天也可以把面發得很好 。蘿卜絲豬肉包（炒餡）的做法 步驟1
等待面團發酵的同時，可以做餡 。蘿卜洗凈，去皮，擦絲 。在蘿卜絲中加兩勺鹽，用手攪拌均勻，放置20分鐘 ， 方便去水 。
蔥姜蒜剁碎 ， 待用 。豬肉絞碎，瘦肉和肥肉的比例最好為7:3 ， 這樣會有油香，又吃不出肥 。
鍋中放一點點油潤一下鍋，油千萬不能多，因為肉還會出油 。油熱后，將肉倒入鍋中炒散 。其間可以加一點水，這樣肉會嫩一點，不會變柴；但如果買的是超市的冷鮮肉，則不用加水，因為它自己本來就會出一點水的 。
待肉炒至金黃，加入姜蒜末，煸香，倒入一勺老抽，主要為了上色，也會有醬香，炒至顏色均勻 。肉翻炒時 ， 可以順手把蘿卜絲擠掉水分，最后加入鍋中，使其與肉末均勻混合，均勻的標準是基本看不到白色的蘿卜絲 。關火，加入蔥末，加鹽調味 。餡就做好了 。蘿卜絲豬肉包（炒餡）的做法 步驟5
在案板上撒一層面粉，取出發好的面，壓出空氣，揉成長條，切成均勻12等份 。想做大一點的 ， 也可以切成10等份，小一點的 ， 則多切點，看個人喜好 。蘿卜絲豬肉包（炒餡）的做法 步驟6

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