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雞用什么煲湯對孕婦好

生活百科雞湯

孕婦吃雞燉什么好？孕婦吃的雞湯燉有幾種做法
一：鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；將鳳菇去雜、洗凈、撕片 。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內 ， 加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可 。
二：補血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛后 ， 放在冷水鍋中大火煮開，撈出；
2、另備1個砂鍋，加水至砂鍋的一半量 ， 煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開后改微火燉約一個半小時 。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，最后加適量鹽調味即可 。
三：猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇3顆、雞半只；枸杞、姜、鹽、料酒適量；火腿幾片
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時 ， 用手抓下，洗干凈；雞放入沸騰的鍋里焯水 ， 加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈 。
2、雞切塊、火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里 ， 一次加足冷水，燉四個小時；最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味即可 。
2雞湯放什么菜好吃？美食專家來推薦！
一、雞湯燉什么菜好吃？
1.蘑菇：最好是香菇或者草菇，金針菇也可以，
2.土豆：塊不要太??，蕦嶄^納俜諾閔?。
3.粉條：好是土豆粉都雞已經熟了再下
4.其它的冬瓜、豆角也行
二、瓦罐雞湯的做法：
土家雞：江漢平原農村野生野長的家雞 。絕無人工飼料喂養，農村稅賦那那么重，人都吃不飽，哪有閑錢買飼料給雞吃?本年的新雞，按正常生長規律，在中秋節前后最多一斤左右隔年油氣太重，肉雖然一樣美，卻熬火，且塞牙縫 。
瓦罐：那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶)，外表粗糙，內膽有釉的那種，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了幾道箍，因為有裂縫 。使用得越久的罐，煨出的雞湯更美，可惜，這個罐被我兒子用燒火棍給敲破了 。
板粟：新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干 。
瓦罐注滿清水 ， 1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟(可選)，正宗瓦罐雞湯無須任何調味品 。放進燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鐘左右就熟啦 。
你可以適當放點生姜 ， 喜歡味大的可以適當放點點鹽不過，如果是正宗湖北土家雞，無須放任何調料 ， 包括鹽 。
三、香菇雞湯
材料:
土雞半只,北菇八片,紅棗十粒,姜二片.
調味料:
酒一大匙,鹽一茶匙.
作法:
雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈后放入燉盅內.
紅棗泡十分鐘加入,北菇泡軟,去蒂后,連同姜片一并放入燉盅,淋酒一大匙,
加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調味即可.
重點提示:
北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃.
也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適臺燉湯,肉雞無味,不適合久煮 。
在燉雞湯的時候，人們會根據自己的需要加入不同的食材，比如那些喜歡吃辣的人，會加入花椒、辣椒等調料，如果雞湯是燉給孕婦吃的話，最好要做清燉雞湯，不要放太多的調料，可以加入一些孕婦可以吃的食材，比如胡蘿卜、香菇等等，給孕婦燉雞的詳細方法如下 。

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