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雞用什么煲湯對孕婦好( 六 )

生活百科雞湯


材料：烏骨雞1只 ， 當歸 ， 生地 ， 丹皮，紅花 ， 穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許 。
做法
1、烏雞宰殺后，去毛及內臟，切成塊當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好 。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成 。
孕婦喝的雞湯怎么做——竹蓀雞湯
竹蓀口感鮮美，入口脆嫩，雞肉鮮嫩，湯濃、回味鮮甜 。
材料：竹蓀，雞1只，姜片，鹽
做法
1、將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整只或者斬件燉湯 。雞肉涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，仔細地將鍋中浮起的沫打干凈，然后將姜塊拍散，放進雞湯中 ， 中火一起再煮至雞肉成熟即可(約1-1.5小時)其實就是煮雞湯，根據自己家的做法也行
2、干的竹蓀用涼水泡開，并輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用
3、可以根據自己的情況 ， 將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開后下竹蓀，待二次燒開后，微微用鹽、白胡椒調味即可，這樣一次吃完比較新鮮 。
孕婦喝的雞湯怎么做——土雞湯
材料：土雞一只1750克，大蔥白4段，姜4片 ， 大棗和枸杞若干
做法
1、土雞洗凈，控水
2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出
3、另起鍋，放入焯好的土雞 ， 加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開
4、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之
5、添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘
6、起鍋前調入適量鹽即可 。
孕婦喝的雞湯怎么做——百蓮福圓雞湯
材料：活殺雞一只約3000克 枸杞、龍眼肉各1/2杯 百合、蓮子、紅棗各1杯調味料A料：黃酒1大匙 鹽適量
做法：
1、土雞洗凈枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗凈 ， 放入碗中浸泡一下 。
2、取一只大碗，放入雞及其他材料 ， 加水蓋過雞身，放入蒸鍋隔水蒸2小時，待所有食材蒸至軟透 ， 加入A料調味，即可端出 。

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