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豬腳用高壓鍋燉多久

生活百科豬蹄

高壓鍋燉豬蹄多少分鐘？？豬腳高壓鍋壓十五分鐘左右合適 。
1、豬腳用高壓鍋壓十五分鐘就差不多了 。煮豬腳的時候，可以多煮一會兒，如果牙口不好的話 ， 煮太短，反而咬不動，這樣對人來說，不是很好 。
2、高壓鍋燉豬蹄的時間和火候也有一定的關系，一般來說，如果火候比較大，這個時候可能會稍微短一些，如果火候比較小 ， 這個時候就會比較長 。
高壓鍋燉豬腳15-20分鐘才能軟爛 。
高壓鍋燉豬蹄的家常做法：
1、豬蹄去毛切塊沖洗干凈 。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍 。水里加料酒 。
2、鍋開后煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈 。
3、鍋中放油和冰糖 ， 化后倒入豬蹄翻炒上色，撈出 。
4、高壓鍋里倒水，一般剛沒過豬蹄即可 。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料 。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋 。
5、呲氣后大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可 。
6、關火后不要急著把高壓鍋打開，讓豬蹄再捂一下 。等關火后汽跑完揭蓋 。翻拌一下 。這會兒應該很香爛了 。
7、如果還嫌不夠爛，重復蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可 。
###其它資料參考###使用高壓鍋燉豬蹄需要30分鐘左右或者在高壓鍋噴氣大火15分鐘改小火十分鐘再悶20分鐘這樣可以讓豬蹄吃得更加軟爛一些 ， 所以豬蹄由于里面的蹄筋比較硬所以一定要多囤一些，但是燉豬蹄的時候一定要高壓鍋開鍋后不宜大火燉煮太久這樣很容易出現堵塞或者解壓恐引發危險，而且高壓鍋燉豬蹄的水水量一定要適量一般是沒過豬蹄即可，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋里的二分之一 。
使用高壓鍋燉豬蹄的時候需要將豬蹄先用滾水水煮三分鐘，然后焯出豬蹄里面的血沫然后將豬蹄綠水控出水分，起鍋放油加入冰糖小火這樣可以熬出糖漿然后控干水分將豬蹄翻炒一下炒好的豬蹄可以將各種配料放入高壓鍋中，然后加入清水最好是屬于開水，開水一定要覆蓋豬蹄然后高壓鍋蓋上蓋子大火 。悶燉兩分鐘出戲以后轉小火15到25分鐘，如果想要吃有韌勁和q彈的軟爛可以在25分鐘以后再燉燉十分鐘排出氣以后將蔥白切段加入鍋內攪拌均勻
高壓鍋燉豬蹄一般需要15到35分鐘而且紅燒豬蹄有很好的蛋白質脂肪碳水化合物可以加速新陳代謝延緩機體衰老，豬蹄里面含有豐富的營養元素而且食用以后可以促進腸道蠕動而且減輕便秘等現象由于豬蹄里面含有膠原蛋白比較豐富，所以對美容養顏都有很好的作用，但是由于豬蹄里面含有蛋白質和脂肪碳水化合物比較多但是過多的攝入很容易造成脂肪堆積所以最好適量的食用，燉豬蹄，如果經常四肢乏力和易抽筋進行食用燉豬蹄是可以一種進步的的食物，食用以后可以促進人體的鈣質吸收防止腿部抽筋強化體質加速人體的新陳代謝延緩衰老等現象 。所以高壓鍋悶燉豬蹄的時候最好先小火燜燉十分鐘左右，然后再轉大火25分鐘最后如果是防止豬蹄還是比較硬可以再繼續燜燉15分鐘即可 。

###其它資料參考###1、用電高壓鍋燉豬蹄一般半個小時左右就好了 。
2、如果只是做豬蹄湯直接燉上半個小時豬蹄就可以燉爛了，而做紅燒豬蹄的時候，首先要先燉豬蹄將豬蹄的血水去除，這個時候燉上15到25分鐘就好了，最后將上色好的豬蹄放進電高壓鍋燉的時候 ， 燉上40分鐘左右就可以了 。
###其它資料參考###1、用高壓鍋燉豬蹄一般燉30分鐘左右即可 ， 或者在高壓鍋噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘 。如果是做紅燒豬蹄喜歡吃得軟爛一點可以多燉一會兒 。

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