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普洱烏龍有什么區別( 三 )

生活百科烏龍茶


最后的烘焙很重要，能降低茶葉含水量 ， 防止茶葉貯存期品質劣變，還能去除茶葉青臭味及其它異味，激發茶葉散發茶香 。
普洱茶制作工藝
普洱茶的制作工藝就比較復雜了 ， 需要經過鮮葉的采摘，萎凋，殺青，揉捻，解塊，毛茶干燥，毛茶分級，渥堆，滅菌，拼配，蒸壓與干燥或者壓制成餅等過程 。
熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，更適合日常飲用 。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順 ， 濃郁 。
烏龍茶和普洱茶的區別如下所示
1、沖泡的水溫不同：
臺灣烏龍茶的沖泡需滾沸的水才可將茶味散發出來，但普洱茶只要約70~80的水溫即可 。
2、飲用的方式不同：
烏龍茶適合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也適合牛飲，極具解渴功效 。
3、隔夜的普洱可飲用：
隔夜的烏龍茶是不可飲用的，因其內含單寧酸，放隔夜極為傷胃，然普洱茶并不傷胃 ， 故隔夜的仍可照常飲用
4、制作工藝不同：
烏龍茶
因為采用優良品種茶樹的鮮葉作為原料，所以烏龍茶的品質非常優異，并且對于采摘標準也是嚴格掌握，其次就是那精細的制作工藝了 。
其制作過程包括晾青，搖青，殺青 ， 包揉，揉捻以及烘焙等 。不過烏龍茶因為做青的方式是不同 ， 所以每種茶的口感方面也是有些許不同的 。
普洱茶
普洱茶的制作工藝相對就顯得復雜很多了，普洱茶的制作過程需要經過鮮葉的采摘，萎調，殺青，揉捻，解塊 ， 毛茶干燥，毛茶分級 ， 渥堆，滅菌，拼配，蒸壓與干燥或者壓制成餅等過程 。
總之普洱茶的制作工藝非常多 ， 其制作過程更是非常講究了 。萎調時的普洱茶需要很講究陽光以及時間，揉捻過程也很重要，會直接決定了茶葉是否成條 。

###其它資料參考###工藝的問題，古代沒有冰箱，為了保存時間更久，烏龍就做了半發酵處理，看起來像綠茶，其其實不是綠茶，但存放的時間更久，普洱原先就是綠茶，以前主要用馬運送，賣到西藏 ， 路長時間久常有下雨下雪 ， 茶葉濕了干，干了又濕相當于發酵，然后就成了現在的普洱，現在就直接做后發酵處理，建議還是喝不發酵的綠共要 ， 世界衛生組織公布唯一健康飲品是綠茶，沒有之一 。其它的茶葉加工方為了好賣，要口感和香氣多少會加點東西，加白糖是最普遍的
###其它資料參考### 烏龍茶是生活中常見的一種飲品，因且口感滋味佳且功效之多而深受人們的喜愛 。那么女生適合喝烏龍茶還是熟普洱？烏龍茶和普洱的區別在哪？下面我就為大家一一講解 。希望對大家有所幫助 。
女生宜喝烏龍茶還是熟普洱烏龍茶和熟普洱的功效其實沒多大區別，最大的區別就是發酵程度不同 。烏龍茶屬于半發酵茶，發酵程度在10%-70%之間，大部分的烏龍茶都在30%-60%之間，香氣濃郁，入口甘甜；熟普洱屬于后發酵茶 ， 發酵程度大約80%，刺激性低，茶性更加溫和，好的熟茶順滑甜醇、湯感厚、陳香足，口感是很不錯的 。
烏龍茶和普洱的區別在哪1、烏龍茶相對刺激性較小烏龍茶屬于半發酵茶，普洱熟茶屬于全發酵茶，經過了發酵工藝，茶葉中的茶多酚會分解、轉化、氧化，含量降低，相對來說普洱熟茶的茶多酚含量更低，刺激性更低 ， 對于女性來說，更加舒服 。
2、普洱茶的茶湯更靚麗普洱熟茶的茶湯呈現棗紅色和酒紅色，不僅漂亮，而且更具油亮和通透感 。更加適合女性欣賞 。

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