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生抽打開了能放多久( 二 )

生活百科醬油


對于普通家庭，如果為了配合吃生魚片壽司買了高品質醬油，一定要記住，如果它是不含添加劑的 ， 開瓶后要放冰箱保存 。因為醬油本身是高蛋白質產品，容易滋生細菌 。另外，如果有醬油殘留在瓶口，一定要擦干凈后存放，否則這些殘余很容易形成細菌溫床 ， 影響醬油風味 。最后買小瓶的更好 。
3、炒菜什么時候放醬油
1、最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞 ， 而且醬油中的糖分也不會焦化變酸 。
2、為有效防止醬油發霉長白膜 ， 可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法 。
3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用 。
4、醬油的新品種———鐵強化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養改善項目，包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量 。
4、吃醬油的注意事項
1、忌食生醬油，注意加熱，以防被細菌感染 。
2、食用古法釀造醬油，人工勾兌合成的醬油化學成分多且雜，易引起身體機能的損壞 。
3、醬油易霉變，應該放于低溫干燥處保存，發霉變質的醬油不宜食用 。
###其它資料參考###生抽過期了不建議繼續吃，生抽是由大豆、食品添加劑等經過一系列加工、發酵制作而成的食物調味品，可以涼拌、炒食等，用來為食物調色、調味等 。建議在日常生活中選用新鮮、未過期的生抽進行食用，其口感、營養成分等較臨近過期或已過期的生抽要好 。
食物的保質期一般提示可食用的期限，當生抽過期了就不建議再吃了，因為過期生抽性質可能已經發生了變化，而且也可能被細菌或霉菌等感染 。若在此情況下繼續食用，輕者可能會誘發消化道的不良反應，如腹痛、腹瀉、惡心等，嚴重者甚至會出現意識不清、頭暈、呼吸急促等急性食物中毒的現象 。此外，食用被細菌、霉菌等侵襲的過期生抽，還可能會誘發胃腸疾病 。
因此，日常生活中無論是生抽還是其他食物或調味品等 ， 均建議在保質期內食用，但也應注意適量，以保證機體攝入營養的充分，利于機體的健康 。此外，建議將開封的生抽

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