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嘴巴術后應該喝什么湯( 二 )

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問題二：手術后喝什么湯補元氣一、“忌口”問題：
1、一般戒辛辣，煙煙酒、多喝水，少食油鹽，清淡為主 。
2、中醫講究“發物”如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、臘肉，等等 應該不吃 。
3、方便面、火腿腸等、罐頭類食品要盡量少吃或者不吃 。
二、營養問題：
1、多吃水果蔬菜，真菌類如蘑菇、黑木耳等 。
2、吃點豬皮也行 ， 補充膠原蛋白，因該對愈合有好處！
3、可以多吃些魚肉蛋奶補充蛋白質，肉以瘦肉為主，過于肥甘不太活動 ， 難以消化 。
4、多多享用一些魚湯、海鮮湯、雞湯、動物腰子（腎）內臟等，大有滋補作用 。
問題三：剛做完腫瘤手術后的人喝什么湯和吃什菜最好手術中的失血會使手術病人體內蛋白質和營養物質丟失，并且術前及術后一段時間的飲食限制也使營養攝入不足，從而消耗體內的營養貯備，如不及時補充足夠的營養，會使傷口愈合時間延遲，若發生感染傷口會愈合不良 。傷口的愈合需要合理充足的營養，尤其是優質蛋白質、鋅、鐵等微量元素及 B 族維生素、維生素 C 等，是傷口愈合的必須營養物質 。含優質蛋白質的食品是禽、畜、魚、蛋、奶等動物性食品，而且動物性食品含豐富微量元素及 B 族維生素 ， 利于傷口愈合 。至于疤痕的形成，與手術傷口縫合的好壞、傷口有否發炎及病人是否屬疤痕體質等有關，而與某些食物無必然的聯系 。水果含豐富的維生素及礦物質，特別是蘋果、橙子、草莓、鮮棗等含維生素 C 豐富 ， 維生素 C 促進膠原形成 ， 可促進傷口愈合 。香蕉與普通水果一樣，對身體無特殊的不利因素，而且維生素 C 、鉀和果膠的含量豐富 ， 有助于水電解質的平衡和術后腸道功能的恢復 。但好的食品也需適量，過量的食物會加重胃腸道的負擔 ， 不利于吸收 。所以，手術后需及時補充充足均衡的營養，注重優質蛋白質、維生素和微量元素的補充，如增加動物性食物、蛋奶類及水果的攝入，拋棄那些不科學的民間規矩禁忌，才能促進傷口的愈合和身體的康復 。推薦幾種利于術后康復的食品：瘦肉、雞、乳鴿、雞蛋、牛奶、牡蠣、生魚 。
手術后喝魚湯最好：
魚頭豆腐湯 大湖鰱魚頭一枚，洗凈劈開，劃油后加蔥姜、凈水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然后轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可 。起鍋時加幾片生菜 。魚肉細嫩幼滑，豆腐和生菜的虛心相襯 ， 喝起來非常的舒心 。
河鯽魚湯 取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結 ， 再灑些蝦米干貝 ， 黃酒和火腿一定不能少 。文火煲一小時，直至湯色乳白 ， 上桌時撒些蔥花，賞心悅目 。冬天，放些蘿卜一起煲，味道更佳，有農家風味 。
魚頭粉皮湯 大湖鰱魚頭一個 ， 洗凈劈開 ， 起油鍋，煸香三五支小辣椒 ， 再煸香蒜頭兩三枚，然后將魚頭推入鍋中，待魚頭呈金黃色時，加蔥姜調味及水，再加老抽、生抽適量，少許白糖 。燉至湯色紅亮時，推入粉皮，起鍋，撒幾片蒜葉 。魚肉細膩，粉皮富彈性，湯味辣中帶鮮，但不沖喉，絕對開胃 。
問題四：手術后適合喝什么湯手術后由于創傷、疼痛以及術中 *** ，主要營養物質消耗比較大，尤其是蛋白質 ， 因此術后補充優質動物蛋白有助于傷口愈合 。建議你多吃財魚 ， 又名黑魚，是一種兇猛魚類 ， 以各類小魚為主食 ， 每百克中含蛋白質19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，及其他多種微量物，對身體恢復很好 。

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