清蒸太陽魚的做法
1、太陽魚宰殺以后去鱗去鰓，洗干凈，往上面加入少許鹽 。
2、用手均勻地將鹽花抹均勻 。
3、魚身上鋪幾片姜片 。
4、開爐火 ， 將魚放進鍋中 。
5、蓋好蓋子 ， 旺火6分鐘左右（我這個盤子比較厚所以多加了兩分鐘 ， 薄盤子大約6分鐘就好）
6、蔥和香菜切碎，油用小鍋燒至熱，倒進裝有蔥和香菜碎的碗中，最后再加入醬油即成淋在魚身上的醬油 。
7、將盤子里面的水倒掉，醬油淋在魚身，就可以食用了 。
【太陽魚要蒸多久】8、成品肉質鮮美 。
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