清蒸蝦要多久時間？？
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清蒸蝦一般需要3~5分鐘 。1、若蝦為整只蒸，水開后上鍋蒸5分鐘即熟 。2、若蝦為去頭蒸，水開后上鍋蒸4分鐘即熟 。3、若蝦為開背蒸，水開后上鍋蒸3分鐘即熟 。4、若蒸無殼蝦仁，水開后上汽蒸3分鐘即熟 。
【清蒸海鮮蒸多久】清蒸蝦一般需要3~5分鐘 。
1、若蝦為整只蒸，水開后上鍋蒸5分鐘即熟 。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘 。
2、若蝦為去頭蒸，水開后上鍋蒸4分鐘即熟 。因為蝦去頭后，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用 。
3、若蝦為開背蒸，水開后上鍋蒸3分鐘即熟 。因為大蝦開背本身內部肉質都打開了，受熱面會大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時間自然會明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可 。
4、若蒸無殼蝦仁，水開后上汽蒸3分鐘即熟 。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時間與開背蝦相同 ， 建議蒸滿3分鐘再吃 。
蝦：
蝦是甲殼綱十足目動物，分布于中國海域、江河湖泊 。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向后躍動 ， 速度十分快捷 。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。蝦大小平均4～8厘米 ， 藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。
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清蒸蝦蒸大約15分左的右時間
蝦屬于生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,時間也不宜太長,蒸太久蝦肉就會變老,清蒸蝦時,要注意蒸時候的時間,一般大約15分鐘左右,蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了!
清蒸蝦的家常做法
對于新鮮的蝦，最鮮美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起來也特別的簡單方便 。
食材：大蝦15只蔥適量姜絲適量小米椒一個料酒2勺花生油1勺生抽3勺
做法步驟
步驟1.大蝦去須和蝦線，沖洗干凈，瀝干水分，倒兩勺料酒攪拌，腌制15分鐘 。
步驟2.腌好碼盤 。左邊擺放方法不易變形
步驟3.蔥姜蒜切末，小米椒切小段，花生油燒熱淋在蔥姜蒜上，攪拌后再加入三勺醬油，攪拌均勻，蘸料就做好了 。（每一勺的量是15克）
步驟4.蒸鍋燒開，放入蝦蒸5分鐘即可，瀝出多余水 。
步驟5.蘸點兒蘸料就可以吃了，吃其他蘸汁類菜也可以用這個小料
小貼士：蝦不能和部分水果一起食用如葡萄、橄欖、木瓜、橙子、西瓜等 。如果一起食用就容易刺激腸胃,甚至是產生毒素,引起惡心、嘔吐、中毒等不良反應,所以最好是不要同時食用 。
###其它資料參考###問題一：清蒸螃蟹蒸多久基本上是15-20分鐘就行，
下面是做法和注意事項，希望能夠幫助到你，
用料
主料大閘蟹適量
調料醋5克姜5克香油4克白酒適量
清蒸螃蟹的做法
1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水 ， 開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可
2.姜洗凈去皮 ， 切成末 。取一小碗到入醋和香油，放入姜末 。備用 (美食杰建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)
烹飪技巧
1、先說說螃蟹如何分公母，尖臍的是公螃蟹，圓臍的母螃蟹 。中秋節前后母的最肥，注意選購 。
2、怎么選螃蟹？死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鮮活之外 ， 選購時還要四看：
