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1、首先需要把雞蛋加鹽打散，倒面粉中攪拌成雪花片狀 。
2、然后逐次加水并攪拌 ， 揉合成表面光滑的面團，靜置20分鐘取出再次揉合 。
【自制手搟面的做法 自制手搟面如何做】3、搟成厚度約3毫米左右的面片，撒上干面粉，折疊好切成條狀，撒干面粉，提起中間部分輕輕抖開，手搟面就完成了 。
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