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雞一般要蒸多久才熟( 三 )

生活百科雞肉


蒸雞肉一般要蒸幾分鐘3清蒸雞的做法教程：
1、土雞半只，去掉雞屁股 ， 雞肚里的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水 。
2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入姜片蔥段腌制一個小時 。
3、腌制好的雞放蒸鍋中蒸制 ， 水燒開后轉小火蒸18分鐘 。
4、青蔥，香菜，蒜切成末 。
5、熱鍋涼油，下蒜末炒香 。
6、烹入二湯匙生抽，一湯醬油，半湯匙料酒 ， 少量胡椒粉，一湯匙清水煮開 。
7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁 。
8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可 。
清蒸雞的美味小竅門：
1、雞肉在研制的時候加點料酒可以去腥味 。
2、雞肉腌制的時間一定要在一個小時以上，這樣才能更好的入味 。
3、蒸制的時候要用小火，這樣雞肉才能熟透 。
清蒸雞的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下 ， 做上這么一道美食不管是用來給自家人食用，還是做來當做是宴席菜，都是非常不錯的 ， 看起來漂亮 ， 吃起來美味 ， 讓人不得不愛 。

###其它資料參考###1、30分鐘左右 。
2、雞是常見的肉類之一，普通的雞肉 ， 蒸三十分鐘左右就可以熟了 ， 要是雞肉帶骨頭或是時間較長的老母雞，則需要延長時間，在四十分鐘以上 。
3、在蒸制一定的時間后，可用筷子撥開看看雞肉內部是否還有紅色，有紅色則表示沒熟，還需再蒸一段時間 。
###其它資料參考###1、雞蒸10——20分鐘才會熟 。
2、清蒸雞具體時間要看用什么工具蒸，同時也要看雞的品種 。雞可以分為老母雞 ， 小公雞，童子雞等等，如果是蒸童子雞或者是小公雞的話，那么它蒸時間會比較短一些，因為這兩種雞肉質比較嫩，只需要十分鐘左右就可以了 。如果是老母雞的話，它的肉其實是比較老的，所以蒸的時間要久一點 ， 需要20分鐘左右 。另外蒸的工具也會有影響 。比如是用普通的蒸鍋一般蒸十來分鐘 ， 那么如果是用蒸箱的話，有可能時間會縮短一些，所以具體要時間要根據實際情況來判斷 。
###其它資料參考###1、蒸3斤以下的整雞，水開后需要蒸20分鐘左右 。
2、蒸3斤以上的整雞，水開后需要蒸30分鐘左右 。
3、蒸雞腿肉、雞胸肉或已經被剁成塊的雞肉，水開后需要蒸10-15分鐘左右 。
4、蒸雞的關鍵是要掌握蒸制的時間，時間過長，則雞肉發柴不軟嫩；時間過短 ， 則雞肉未熟不衛生，所以我們在家里蒸雞的時候一定要掌握好時間 。

雞一般要蒸多久才熟

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