黑粉絲怎么做好吃 Q彈酸辣涼拌黑粉絲家常做法？
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1、用料：蕨根粉120克、香菜2根、小米辣2根、蒜3瓣、生抽2湯匙、醋2湯匙、香油1湯匙、鹽1茶匙、糖1湯匙 。
2、蒜去皮剁成細蓉，小米辣洗凈切成小段，香菜洗凈切細碎待用 。調味碗中放入2湯匙生抽、2湯匙醋、1茶匙鹽，再放入小米辣和蒜蓉，拌勻待用 。
3、蕨根粉先用水沖洗一遍 。準備一鍋清水，將蕨根粉放入沸水中煮5分鐘至熟，蕨根粉沒有硬芯 。煮好的蕨根粉撈出，放入事先準備好的冰水中，至完全冷卻 。經常冰水的冷卻，蕨根粉的口感更加爽滑、Q彈 。
【黑粉絲涼拌怎么做好吃嗎】 4、蕨根粉撈出瀝去水分，放入碗中 ， 把調好的味汁倒入碗中，然后淋入1湯匙芝麻香油 。最后撒入香菜碎，食用時拌開即可 。酸辣爽口的涼拌蕨根粉就做好了！
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導語：涼拌粉絲制作簡單，酸辣可口，是廣東常見的一道涼拌菜，那涼拌粉絲怎么做好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
涼拌粉絲怎么做好吃食材：
主料：粉絲適量、胡蘿卜1個、黑木耳20克、黃瓜150克、生菜80克
輔料：醋1勺、糖1勺、生抽2勺、鹽適量、雞粉半勺、蠔油5克
做法：
1.將黃瓜，胡蘿卜切絲，黑木耳泡發，再將黑木耳和胡蘿卜下開水煮熟，胡蘿卜也可以不煮 ， 粉絲泡開后下開水煮熟，倒入涼水中冷卻，瀝干水
2.加入生抽，糖等佐料調味，也可以加入蔥姜蒜等其他的 ， 家人不喜歡吃這些，所以我沒放
3.將調好的汁和菜都倒入粉絲中，攪拌均勻
###其它資料參考###減肥也可以吃蕨根粉，只需要食用小小一碗的量，就能滿足人體一天的營養需求 。而且蕨根粉的熱量也低，用它來當作代餐 ， 能有明顯飽腹感。
這天也越來越熱了，吃上一碗涼拌的蕨根粉，清涼解暑，食欲大振 。今天就來分享蕨根粉的簡單做法-涼拌蕨根粉 。蕨根粉放沸水中煮熟 ， 調入涼拌汁拌勻就可以了 。簡簡單單，五分鐘就能上桌 ， 吃起來酸辣開胃、Q彈爽滑 ， 非常好吃 。哈哈，一大碗蕨根粉不一會兒就吃個精光了 。閑話不多說，喜歡的小伙伴，一起來看看做法吧！
涼拌蕨根粉
【用 料】蕨根粉 120克 香菜 2根 小米辣 2根 蒜 3瓣 生抽 2湯匙 醋 2湯匙 香油 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1湯匙
【做 法】
1、蒜去皮剁成細蓉 ， 小米辣洗凈切成小段 ， 香菜洗凈切細碎待用 。
2、調味碗中放入2湯匙生抽、2湯匙醋、1茶匙鹽，再放入小米辣和蒜蓉，拌勻待用 。
3、蕨根粉先用水沖洗一遍 。準備一鍋清水，將蕨根粉放入沸水中煮5分鐘至熟，蕨根粉沒有硬芯 。
4、煮好的蕨根粉撈出，放入事先準備好的冰水中，至完全冷卻 。經常冰水的冷卻 ， 蕨根粉的口感更加爽滑、Q彈 。
5、蕨根粉撈出瀝去水分，放入碗中，把調好的味汁倒入碗中 ， 然后淋入1湯匙芝麻香油 。
6、最后撒入香菜碎，食用時拌開即可 。酸辣爽口的涼拌蕨根粉就做好了！
【啰嗦幾句】
1、拌蕨根粉的時候，還可以加些雞絲、黃瓜絲相配，味道也很不錯的 。
2、蕨根粉一般的超市都有在售 ， 廣西、四川出產的蕨根粉品質最佳 。
3、蕨根粉焯水后，再放入冰水中急速冷卻，能使它的口感更爽滑 。
###其它資料參考###做涼拌粉絲，牢記3個訣竅，粉絲爽滑筋道入味，不黏不坨還不斷涼拌黃瓜吃膩了，可以試試這道涼拌粉絲 。做法簡單，煮一煮拌一拌就能搞定，滑爽筋道，香辣可口 ， 清清涼涼，美味下飯菜易于消化，家里的大人小孩都愛吃 。拌涼菜粉絲美味 ， 但很多小伙伴做的不咋地，例如粉絲發粘成坨，木筷一夾會斷，口味差更進味 。那么今天，就給大家分享一下這一道拌涼菜粉絲詳盡又好吃的做法，銘記這2個技巧，粉絲滑爽筋道進味 ， 不沾不坨還不停 。
