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8寸圓形蛋糕怎么裱花

生活百科蛋糕

怎么做好吃，8寸奶油裱花蛋糕的家常做法？主料
8寸戚風蛋糕
1個
輔料
淡奶油
260g
白砂糖
30g
草莓
20個
步驟
1.將260克淡奶油倒進干凈的容器里 。
2.加入30克白砂糖 。
3.用電動打蛋器將淡奶油打至9分發，如圖所示 。
4.準備一個8寸戚風蛋糕 ， 將蛋糕切成厚薄均等的兩片 。
5.將最大的一片蛋糕放在底層 。
6.在底層的蛋糕片上抹上淡奶油 。
7.要盡量抹平 。
8.在奶油上灑上草莓丁 。
9.上面鋪上另一面蛋糕片 。
10.在蛋糕面上涂上淡奶油 ， 用抹刀將蛋糕表面及側面抹平，沒有裱花臺，我的水平就這樣了（將蛋糕移到蛋糕底托上） 。
11.用裱花嘴在蛋糕面的外圍裱上花紋 。
12.蛋糕上放上草莓 。
13.再放上對半切開的草莓 。
14.中間用櫻桃裝飾 ， 美味的奶油蛋糕做好啦 。
小貼士
1、這個是8寸的戚風蛋糕，用了260克的淡奶油，抹雙層的 ， 已經足夠了，淡奶油太多的話會覺得比較膩 。2、裝飾的水果一定要清洗干凈，再瀝干水分 。3、裱花用的淡奶油一定要打發到9分發，否則裱出來的花紋是不清晰，不穩定的 。
材料
蛋糕胚
1.雞蛋 4個
2.橄欖油 10克
3.低筋面粉 90克
4.白糖 70~80克(根據個人口味調整）
5.鹽 2克
奶油
1.淡奶油 這里指動物性奶油，植物性奶油是反式脂肪酸，對人體有害 （如果是雀巢的450毫升，如果是其他的就500毫升）
2.牛奶 （用雀巢淡奶油需要50毫升，其他就不用了）
3.白糖 15~25克(根據個人口味調整）
其他
1.新鮮草莓 數個
2.德芙巧克力 一塊
做法
蛋糕胚
1.把蛋黃和蛋清分離，因為蛋清打發后易還原，所以先攪拌蛋黃；
2.在大碗中放入四個蛋黃，2克鹽，10克橄欖油，20~25克白糖 ， 攪拌均勻，再放入90克低筋面粉 ， 攪拌均勻
3.在攪拌桶中加入四個雞蛋的蛋清 ， 50~55克白糖 ， 打蛋機打至均勻，且倒扣不掉落；
4.把攪拌筒中的蛋清與打好的蛋黃混合；
5.在蛋糕模內表面刷一層橄欖油，把混合好的膏狀液倒入八寸蛋糕模中，輕微震蕩出大氣泡；
【8寸圓形蛋糕怎么裱花】6.烤箱預熱至180度，烤30分鐘，烤好后倒扣至蛋糕轉盤上，等溫度降低后取下蛋糕模
7.把烤好的蛋糕從中間片成兩半備用
奶油
1.在攪拌桶內加入淡奶油 ， 牛奶，白糖，用打蛋器打發
制作蛋糕
1.根據個人喜好在下面的蛋糕片上加入水果，果凍切塊也可以；
2.抹上一層奶油 ， 加上另一層蛋糕；
3.再抹一層奶油 ， 把巧克力切碎，均勻撒在蛋糕上；
4.用裱花器（選擇喜歡的花頭）在蛋糕表面裱自己喜愛的形狀；
5.在裱好的圖形上放上草莓 。
鐺鐺~~完成了！味道不錯哦~
###其它資料參考###裱花蛋糕的做法
1.八寸蛋糕把邊用剪子剪去 。
2.用奶油抹刀將打發好的奶油抹到蛋糕上 。
3.將打發好的奶油分成三份分別用粉色素，紫色素，藍色素調勻，將粉色奶油用裱花袋裝好剪個小口在蛋糕表面擠小細絲擠滿 。
4.用星嘴裱出花邊，中間拉出線條 。
5.用藍色奶油把四周擠滿細絲即可 。
6.底邊用紫色奶油擠一圈細絲即可 。
7.取一片巧克力片裝飾即可 。
###其它資料參考###八寸裱花蛋糕做 食材 主料 吧寸戚風蛋糕 一 輔料 淡奶油 二陸0g 白砂糖 三0g 草莓 二0 步驟 一.二陸0克淡奶油倒進干凈容器 二.加入三0克白砂糖 三.用電打蛋器淡奶油打至9發圖所示 四.準備吧寸戚風蛋糕蛋糕切厚薄均等兩片 5.片蛋糕放底層 陸.底層蛋糕片抹淡奶油 漆.要盡量抹平 吧.奶油灑草莓丁 9.面鋪另面蛋糕片 一0.蛋糕面涂淡奶油用抹刀蛋糕表面及側面抹平沒裱花臺我水平（蛋糕移蛋糕底托） 一一.用裱花嘴蛋糕面外圍裱花紋 一二.蛋糕放草莓 一三.再放半切草莓 一四.間用櫻桃裝飾美味奶油蛋糕做啦 貼士 一、吧寸戚風蛋糕用二陸0克淡奶油抹雙層已經足夠淡奶油太覺比較膩二、裝飾水定要清洗干凈再瀝干水三、裱花用淡奶油定要打發9發否則裱花紋清晰穩

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