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風寒感冒可以吃什么菜( 二 )

生活百科風寒


食物中，紅色食品富含番茄紅素、胡蘿卜素、鐵和部分氨基酸 ， 是優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源，可以彌補粳米、白面中的營養缺失 。經常食用色食品，可以進一步提高對主食中營養的利用率，山植等食品還有治療癌癥的功效 。被稱為“紅色生力軍 。”
蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、紅棗、紅莧菜等紅色食品中，富含β-胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用 。推薦以下幾個食療方：
1、紅蘿卜燉牛肉
用料：牛肉250克、紅蘿卜250克 。
制法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿卜塊，燉熟，即可食用 。
功用：益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力 。適用于防感冒及免疫力低者 。
方解：牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，紅蘿卜增強免疫力，防感冒，健脾，補血，助消化 。
2、番茄豬肝湯
用料：豬肝250克，蝦仁25克 ， 蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量 。
制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿 。用旺火蒸10―15分鐘至結膏 。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏 ， 再煮沸，調味即可 。
功用：養肝明目 ， 增強免疫力 。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者 。
方解：豬肝有養肝明目、增強免疫力蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂 ， 潤燥化痰，增加白細胞蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生 。
3、野蔥辣椒炒牛肉
主料：野蔥150克,牛肉（瘦）500克，紅辣椒50克
調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克
制法：紅辣椒洗凈去籽切碎，將野蔥去雜洗凈切段；牛肉洗凈切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會；鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；放入野蔥炒至入味，出鍋即成 。
功用：此菜可為人體提供豐富的營養成分，具有補脾健胃，發汗散寒的功效，適用于傷風感冒、頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營養不良，腰膝酸軟等病癥 。
問題二：感冒了吃什么食物好感冒了不吃藥 ， 食療可以幫你解除煩惱 。非藥物防治感冒有下面幾種方法，大家不妨試一試 。
1、喝雞湯
美國有兩家臨床醫療中心報道，喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有效 。因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養豐富 ， 能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，雞肉中還含有某種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，這對保護呼吸道通暢 ， 清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用 。
2、多食蘿卜
實踐證明，蘿卜中的蘿卜素對預防、治療感冒有獨特作用 。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜 ， 拌勻后沖入開水當飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒 。
3、糖姜茶合飲
因感冒多為外感風寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關節酸痛，甚至怕冷、發熱等癥狀 。可用紅糖、生姜、紅茶各適量，煮湯飲，每日1-2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能 。
4、少吃食鹽
實驗證明，少吃點含納的食鹽 ， 可提高唾液中溶菌酶的含量，保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞 ， 讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒 。因此，每日吃鹽量控制在5克以內，對防治感冒大有益處 。

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