孕婦適合吃什么綠菜( 五 )


是孕婦的又一營養佳品 。野菜不僅以其污染少或無污染而優于田園蔬菜,而且具有營養及食療雙重作用 。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析,發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質,其營養價值頗高,味道別具一格 。更為可貴的是 , 野菜的防病保健作用顯著 。例如:小根蒜有健胃、祛痰之功效 。地米菜可補腦明目 。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,可以防治急、慢性腸炎或痢疾 。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛 , 還有活血安神之功效 。人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等,在身體內多呈酸性反應,只有菜經過消化分解后在身體內呈堿性反應 。孕婦間隔地吃這些野菜可以中和體內的酸性,以維持身體弱堿性的內環境 。這對于孕婦優生、養胎十分重要 。吃野菜還可以擴充營養素的來源,調劑口味,而且促進胃腸道清潔,減少糞便中毒素的吸收 , 有益于妊娠 。
蓮藕
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質,營養豐富,消痰爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥 。能夠健脾益胃 , 潤燥養陰,行血化淤,清熱生乳 。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養 。
黃花菜
其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C,營養豐富 , 味道鮮美,尤其適合做湯用,中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛,小便不利,面色蒼白,睡眠不安 , 多吃黃花菜可消除以上癥狀 。
黃豆芽
黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生寶寶時損傷的組織 , 維生素C能增加管壁的彈性和韌性,防止產后出血,纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便秘 。
萵筍
是春季主要蔬菜之一,其中含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多 , 能助長骨骼、堅固牙齒 。中醫認為,萵筍有清熱利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產后少尿及無乳的人食用 。
姜蒜
孕婦在整個妊娠期間不宜過多吃刺激性食品,對姜、蒜等調味品的吃法也有一定的講究 。

孕婦適合吃什么綠菜

文章插圖

相關經驗推薦