1. 首頁 > 生活百科 > >

漢堡是怎么做的呀

生活百科漢堡包

如何做漢堡？

漢堡是怎么做的呀

文章插圖
主要材料：面粉300克 ， 酵母3克 ， 鹽2克，白糖20克，雞蛋一個，純牛奶160毫升，黃油20克 。
【詳細做法】：
第一步：我們先準備300克普通面粉放碗里里，打入一個雞蛋，加入2克食用鹽，20克白糖，量杯里倒入160毫升溫牛奶，加入3克酵母攪拌融化 。
第二步：雞蛋和面粉攪拌成顆粒狀，再加入純牛奶，用筷子攪拌成面絮狀，下手揉成面團 。
第三步：把和好的面團取出放面板上，再把化開的黃油放在面團上開始揉面 。
第四步：用掌心搓揉的方法搓大約8分鐘 ， 類似搓衣服的手法，搓至面團起筋能拉出薄膜即可 。
第五步：揉好的面團放進大碗里 ， 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 。
第六步：把發酵好的面團取出放案板上進行揉面排出里面的空氣，然后搓成長條分大小均勻的6個小面劑 。
第七步：下好的小面劑揉成光滑的小面球 。
第八步：揉好的面包生坯放在烤盤上醒發1.5倍，表面刷上蛋液再撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘 。
第九步：烤制自己滿意的顏色在面包上面蓋上錫紙 。
第十步：面包烤熟即可出烤箱了 。
第十一步：接下來我們做雞肉，把洗干凈的雞腿去掉里面的骨頭 ， 用刀背幾下更好入味，切成6大片，放進盤子里加入2勺料酒，半勺胡椒粉，一勺蠔油，適量鹽，一勺姜蒜末，最后打入一個雞蛋用手抓勻腌10分鐘 。
第十二步：腌好的雞腿肉裹上面粉 。
第十三步：鍋里油燒至7成熱，放入雞腿肉 ， 中火慢慢炸至兩面金黃，大約炸8分鐘左右，雞肉熟撈出備用 。
第十四步：做好的漢堡從中間切開 ， 放上洗干凈的生菜，加上適量的番茄醬，放上雞塊，再在上面擠上沙拉醬 。
一份美味的雞肉堡，就這樣誕生了 。漢堡包很隨意 喜歡什么就夾什么，肉餅、芝士、培根、雞蛋、生菜，太美味了 。
小柒說：
漢堡胚可提前一天做好，密封保存 ， 清晨起來很輕松就可以制作完成 。烤箱的實際溫度一定要按照自家烤箱的脾氣適當調整 。
漢堡是怎么做的呀

文章插圖
漢堡包的做法
原料
雞胸肉150克 ， 漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙 ， 生菜、西紅柿適量 。
制作步驟
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制 。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁 ， 拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透 。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可 。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬 。
漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物 ， 最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食 。這種食物食用方便、風味可口、營養全面 ， 現在已經成為暢銷世界的方便主食之一 。漢堡熱量高 ， 含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用 。
【吃漢堡的作文.】作業幫今天中午，我去肯德基吃東西 。
一進店門，一股股令人嘴饞的香氣撲面而來 。
我迫不及待地跑到收銀臺處，不假思索、想多沒有多想就點了兩只田園脆雞堡、一袋雞米花和一杯檸檬汁，又像趕集似的跑向空餐桌，狼吞虎咽起來…… 。

相關經驗推薦