炒蝦尾需要幾分鐘？炒蝦尾需要5-10分鐘，具體做法如下：
主要材料：小龍蝦尾1斤，純凈水150毫升，大豆色拉油200克，黑木耳若干 ， 蠔油適量，綿白糖適量，生抽適量 ， 生姜適量 ， 切片大蒜兩瓣，切片小蔥2根，切段干辣椒適量，花椒適量，豆瓣醬一大勺，黃豆醬油適量，料酒適量 。
1、龍蝦尾清洗干凈之后，加入適量料酒 ， 腌制10分鐘 。
【爆炒蝦尾炒多久能熟】2、多放一些油，炸炒龍蝦尾 。
3、熱油，豆瓣醬炒出紅油加紅辣椒，花椒炒香，再加入蔥姜片，小蔥繼續炒香 。
4、倒入龍蝦尾炒制 。
5、加入料酒，生抽，糖，蠔油，小蔥 ， 翻炒均勻，大火收汁即可 。
6、成品圖 。
大概二三百度之間 。
爆炒蝦尾幾分鐘能熟這個要看我們的火候，如果是開大火的話 ， 一般都是需要十分鐘到12分鐘，如果是小火的話 ， 一般都是需要20分鐘到25分鐘左右時間 。
爆炒蝦尾是一道由基圍蝦、青椒等食材制成的美食 。
###其它資料參考###爆炒蝦尾做法如下：
1、凍蝦尾解凍后，涼水入鍋，水開后焯2分鐘 。投入涼水洗凈后，換水后放入適量料酒和鹽 ， 腌制10分鐘（入味）后，撈出備用 。
2、蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒 ， 花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖等調味料備好 。熱鍋涼油（油比平時炒菜多一些），放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然后放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，后放入蝦尾翻炒兩分鐘 。
3、放入適量蠔油、生抽、白糖（盡量多一些）、鹽（豆瓣醬是咸的，所以鹽一定控制好）調味，翻炒均勻 。倒入一聽啤酒，然后再倒入適量熱水（剛剛蓋著蝦尾就行），蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右 。
4、放適量雞精，翻炒均勻后，盛出 。好就可以吃了 。
蝦尾
蝦尾通常指的是淡水小龍蝦的尾巴 ， 小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅硬 。成體長約5.6-11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色 。
腹部背面有一楔形條紋，是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎 。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢 。
###其它資料參考###炒蝦尾的做法步驟11.準備蝦尾 。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾 。
炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖 。
炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗 。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍 。
炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，姜切片 ， 蒜拍碎，熱油中爆炒
炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味后，加入干辣椒 。
炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒 ， 調入豆瓣醬和火鍋底料 。將火調小，否則火鍋底料會炒焦 。
炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖 ， 大火燒開，收汁即可 。
炒蝦尾的做法步驟88.出鍋 。
