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除夕早餐吃什么好( 二 )

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###其它資料參考###大年三十除夕夜 ， 有講究，我們山西地區，是喝chuang湯（注：一種湯，以肉丸子、海帶、豆腐、餃子、肉片、方便面條等雜煮在一起）為主的，幾乎家家戶戶，晚上都喝chuang湯 。吃晚飯之前，先要祭祖，然后放一掛鞭炮，才能開始吃飯 。
但大年三十除夕這天，早飯和中午，確實沒什么講究 。
講究的，是正月初一到初三這三天，這三天的早晚，一般依然是喝chuang湯，中午是米飯配至少四菜一湯、餃子為主 。
而過了初三，就沒什么講究了 。只是走親戚接待朋友，主食米飯、餃子、面包為主，但視來客多少 ， 菜至少要炒六個以上了 。
百里不同風，千里不同俗 。一個地方有一個地方的情況，我來說下老家魯西南的情況 。
早飯
早晨沒什么特別的 ， 正常吃早飯，吃餃子也可以，到三十這天基本每家每戶年貨都準備的差不多啦，有什么缺的，這天上午肯定會趕集去買 ， 十點多鐘基本大家都在貼對聯、貼老天爺老灶爺，必須趕在午飯前貼上，如果不貼就會被懷疑家里有什么事，有老人去世的三年不貼對聯 。
午飯
午飯我們的標配是是大鍋菜，用丸子、粉條、肉燉大鍋菜，每家的燉菜做法同，但必須要有，還有個習俗就是必須給親戚鄰居長輩送上一碗，至今還是這樣，現在生活好了也會配幾個小菜 ， 喝點小酒 。還有就是一定在自家吃飯，估計這也是過年團圓的象征吧 。
晚飯
吃完午飯就是準備包餃子啦 ， 一般包的較多，晚上吃的和大年初一吃的都要包出來 。晚飯前，每個家族都會到祖墳上把“老爺爺老奶奶”請回家一起過年以盡孝道 ， 然后燒香磕頭，然后就開始放鞭炮煮餃子，鞭炮必須在餃子下鍋的同時點著 。晚飯就是吃餃子，配點大蒜或者涼菜 。一般晚飯吃的很早，下午4點多鐘就會聽見鞭炮的聲音，意味著有人家開始吃啦，吃完晚飯，就是守夜玩啦 ， 看春晚的看春晚，打麻將的打麻將，還有就是親朋好友聚會喝酒守夜，記得小的時候我們家族的都是聚到我們家 ， 現在大家都是輪流來，今年在你家明年在他家 。大家喝酒聊天 ， 暢談一年的收獲，下年的打算，期待新年的到來 。
總結
現在隨著時代的變化 ， 有些吃的風俗也在變，但不管怎樣變，人們對新年的期盼沒變 ， 對美好生活的向往沒變 。
本人是南方的，應該南北有差異吧，或者各地方風俗都有所不同，像在我家，一般早上的話都會像平時一樣，隨便吃一點 ， 吃完后收拾好碗筷，就準備年夜飯，我們這里基本都不吃中餐的，因為都起得比較晚，早餐和午餐差不多都是在一個點上，所以一天就只吃兩頓飯 。
吃完早飯，就著手準備年夜飯的食材了，像家里人多的話，無論男女老少 ， 都各有分工 ， 大家一起有說有笑的做著 ， 什么時候做好就什么時候吃，也不輪早晚 。
像我家基本做好都會在晚上6點左右 ， 有時候也會在4點左右，就開始吃年夜飯了，吃完后一家人就坐在電視機前看春節聯歡晚會，也是一副其樂融融的景象 。
早上吃包子，中午墊一口，晚上吃大餐是我家三十晚上這一天一日三餐的安排 。
大年三十是一年中最開心的一天 。因為年前所有的準備工作基本都已經完成了，吃的滿滿當當、穿的高高掛起 ， 就等換上新衣服開吃了 。最主要的是累死人的清潔打掃工作也已經完成，頂多就貼個春聯 。
而過了三十晚上，到了大年初一 ， 就得忙著拜年、走親訪友，家族里輪流著吃春枝，自己家也會輪到一天招待家里親戚 ， 整個假期會非常忙 ， 不得安閑 。所以只有三十晚上最讓我期待 。

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