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除夕早餐吃什么好

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除夕早上吃什么啊?？除夕早上吃：
1、餛飩
新年吃餛飩取其開初之意 。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方 。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音 ， 意思是糧食滿囤 。
2、餃子
是中國的傳統食品之一 。也稱作扁食或煮餑餑 。古來只有餛飩而無餃子 。后來將餛飩做成新月形就成餃子了 。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了 。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替 ， 子時來臨之意 。
3、長面
也叫長壽面 ， 新年吃它，預祝壽長百年 。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的 ， 而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面 。
4、元宵
又名湯圓，在南方比較普遍 。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓 。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食 。
過年早上吃湯圓或者水餃 。
每個地區在春節早上吃的早餐都是不一樣的，因為地方習俗不一樣 。就比如說南方地區在春節早上吃的就是湯圓 ， 在北方地區春節早上吃的就是餃子 。這兩個食物都是在春節早上吃的食物當中必不可少的兩個，每年都會吃 。
一般來說都是吃雙數 ， 6、8、10、12個，代表好事成雙，按照個人食量選擇 。新年的水餃和湯圓都是除夕前包好的，過年幾天不會開火做飯，都是吃現成，代表和和美美，有剩有余 。
春節吃食的寓意：
春節吃餛飩，寓意著糧食滿囤； 餃子 ， 春節晚上吃的是年夜飯，中午是團圓飯 ， 要吃意味著招財進寶的餃子；吃年糕，寓意著年年高；羊肉湯、魚肉、老鴨煲湯等滋補湯，魚肉寓意著年年有余 。
春節是中國最隆重盛大的節日，寓意著新一年的開始，歷史悠久 。吃豐富的團圓飯也意味著新的一年風調雨順、收獲滿滿 。所以食物都是有一定寓意的 。

###其它資料參考###春節早上吃的食物有餃子 ， 尤其是北方人，春節餐桌上必吃餃子，在北方有一句俗語叫“初一餃子初二面”說的就是這個民俗，北方人喜面食，一次性會包很多餃子 ， 春節早上下一鍋餃子 ， 全家人都可以吃，而且餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，春節吃餃子還有“招財進寶”的意思，寄托人們對新的一年的美好期盼 。
春節早上吃的食物有湯圓，湯圓的外形圓圓的，是一種外形討喜的米制品，分為糯米外皮和餡料，寓意團圓，有些地區早上會煮一大鍋湯圓 ， 全家人一起食用，用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚州人春節早上最喜愛的 ， 取意“事事如意”、“合家團圓” 。
春節早上吃的食物有年糕 ， 年糕是用大米做成的，口感細膩，風味獨特，含有較多的淀粉，食用后具有很強的飽腹感，適合在春節的早上食用 ， 年糕，諧音“年高” ， 再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品 。
春節早上吃的食物有長面，長面在有些地方也叫長壽面 ， 是春節早上手工現做的面制品，春節早上吃長面寓意非常好，討年有長頭，人能長壽之彩 ， 小孩吃了寓意來年聰慧，老人吃了身體健康 ， 長面以手工做的為佳，下面再臥兩個雞蛋，也叫“雞子索面” 。

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