1. 首頁 > 生活百科 > >

熬粥一般要熬多久才好

生活百科煮粥

粥一般需要煮多久？？粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同 。
從個人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了 。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥 ， 那么需要1個小時左右 。
但是如果想粥又濃稠又省點時間 ， 在煮粥的時候可以加點堿進去，這樣的煮粥很快就爛 。還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節省了煮粥的時間 。
擴展資料：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會 ， 而且比冷水熬粥更省時間 。
3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘 。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出 。
4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
1、煮粥一般需要花費四十分鐘左右的時間 。
2、我們需要先用大火將鍋中的清水煮沸,然后放入經過浸泡的大米轉開始小火慢熬,等粥差不多可以關火出鍋的時候換中火加熱粥五分鐘左右即可,注意著米和水的比例要控制在1:8左右 。
###其它資料參考###需要煮40分鐘能熟 。
準備材料：大米 90克、紅薯 400克、水 適量 。
一、第一步將大米洗干凈用冷水浸泡30分鐘，如下圖所示 。
二、然后在電飯煲內膽加適量水蓋上蓋通電煮，如下圖所示 。
三、等待水煮開后，放入大米，蓋上蓋繼續煮，如下圖所示 。
四、然后將紅薯洗干凈去皮切塊，放旁邊備用，如下圖所示 。
五、大米煮10分鐘后 ， 將紅薯放入鍋中同煮，如下圖所示 。
【熬粥一般要熬多久才好】六、蓋上蓋繼續煮30分鐘，30分鐘后即可盛出享用，如下圖所示 。
七、盛出后放旁邊冷卻一會，這樣紅薯大米粥就已經完成了 。
擴展資料：
喝粥的好處：
粥，兩個“弓”夾著一個“米”，意指粥應以五谷為基礎 。專家指出，選擇不同的煮粥原料，可實現不同食療效果 。舉例如下：
一、大米粥、大米粥對五臟的保養作用較為均衡，適合絕大部分人群 。糯米作為大米的一種，含有較多黏質 ， 補氣作用更好 。
二、小米粥、小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠 。對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品 。
三、玉米粥、研究證實，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外 ， 還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血癥 。
四、紅薯粥、紅薯能養胃健脾，預防便秘 。脾胃不好的人 ， 適合加紅薯煮粥 。
五、燕麥粥、堅持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥 。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥 ， 如燕麥粥，可延年益壽 。
專家表示，粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養 ， 合理搭配食材還能增強保健效果 。在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆 ， 利于健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加 。

相關經驗推薦