椰蓉怎么做？？1、打開椰子，挖出椰肉裝盤
2、椰肉放入料理機中，打碎
3、烤盤鋪烘焙紙，均勻鋪上椰蓉
4、放入預熱好100℃的烤箱，烤制約1小時至椰蓉變干
5、烤好的椰蓉用干磨機攪打細膩
6、放入密封罐中保存 ， 取出即可享用
椰蓉的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
1、椰肉怎么做成椰蓉 。
2、椰子肉做椰蓉的做法大全 。
3、椰子果肉怎么做成椰蓉 。
4、椰肉是怎么做成的 。
1.準備好椰子、水等材料，椰子去殼將椰子水和椰子肉取出來，椰子肉切成小塊狀放進鍋中加水煮制，等煮出味道后加椰子水一起放到料理機中攪拌均勻，過濾出椰子肉渣，并均勻的鋪到烤盤上，用上下火80度烘焙90分鐘左右椰蓉就完成了 。
###其它資料參考###主面團材料
奶油奶酪110克
高筋面粉370克
雞蛋1個
鹽3克
細砂糖60克
牛奶160克
酵母4克
奶粉16克
椰蓉餡配料
椰蓉70克
黃油40克
細砂糖40克
奶粉16克
雞蛋1個
步驟
1、面團材料，我用的這個牌子的奶酪是227克，一次用一半 ， 剛好可以用兩次，一個星期內用完
2、我用的是廚師機和面，材料按濕到干的順序加入和面桶，鹽先不用加 ， 1檔和面20分鐘左右加入鹽，繼續和20分鐘，直至可以拉出手套膜，開始面團是很粘的，等到出筋了就不會粘了
3、這個是出膜狀態
4、稍微整理成團蓋保鮮膜放烤箱準備發酵
5、發酵模式35度1小時左右
6、發酵好的面團是之前的2倍大，中間戳一個洞不回縮，不塌陷的狀態即可 ， 如果發酵過了就會塌陷，面團會有酸味 ， 所以一定要注意面團的狀態
7、面團發酵的時候可以做椰蓉餡，我買了一個專門融化黃油的小鍋 ， 很好用，沒有的話就裝碗里隔水融化
8、融化好的黃油倒在其他材料里 ， 混合成團即可
9、發酵好的面團分成16等份，一個大概48g左右，椰蓉餡也平均分成16等份，沒有椰蓉餡直接包豆沙也可以，一個15克左右即可
10、面團包椰蓉餡 ， 和包包子差不多的手法，收口朝下，稍微弄圓一點 ， 準備二發
11、二發要坐一盆熱水，保持烤箱內的濕度，35度發酵20分鐘
12、發酵好的面團拿出來刷牛奶，均勻撒一點椰蓉，烤箱180度預熱，然后170度烤20分鐘
13、10分鐘左右蓋錫紙，蓋錫紙，蓋錫紙 ， 不蓋烤出來顏色會很深的，圖中這個是烤了10分鐘左右的狀態
14、再烤10分鐘，椰蓉的遍布味道一整個廚房，超級香，完美出爐，等待面包放涼至還有少許余溫就可以裝袋，這樣完全涼后皮也不會干
15、、、一袋裝4個 ， 剛好裝4袋，分享給朋友都是很好的 ， 完勝面包店的面包
小貼士
室溫決定發酵時間 ， 作為參考
5度15-18小時、10度10-11小時、15度7-8小時、20度4-5小時
25度120-150分鐘、30度60-80分鐘、35度30-40分
1:第一次做可以預留10克左右的牛奶，看面團狀態再加，每個品牌的面粉吸水量不一樣
2:這個面團水量很大，就是很軟很粘的，全程要帶烘培一次性手套
3:沒有廚師機或者和面機的不建議做，不然面團很粘很難揉成團，沒有廚師機可以考慮買個和面機 ， 100多的就可以，性價比比較高
###其它資料參考###椰蓉奶酥餅
材料：黃油125g ， 細砂糖60g，全蛋液30G ， 低粉150g，奶粉20G ， 鹽1/4小勺，椰蓉25G
