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【薺菜雞蛋餅的做法 怎樣做薺菜雞蛋餅】
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1、食材：薺菜適量、面粉適量、雞蛋兩個、大蔥一段 。
2、取面粉適量和成面團，醒十分鐘 。
3、薺菜擇好，用鹽水泡5分鐘，然后充分洗凈 。
4、洗好的薺菜撈出切碎放盆里 。
5、雞蛋少放點鹽打散備用 。
6、蔥切碎碼在切好的薺菜上 。
7、鍋里放油燒熱放入打好的雞蛋，用筷子攪散，放在盛有薺菜的盆里 。
8、在盆里放入鹽，十三香，香油調味 。
9、面團搟成兩個一樣大的圓形，在搟好的一個上放上調好的餡，蓋上另外一個，邊上用手壓好 。
10、放入電餅檔，兩面金黃就可以出鍋了 。
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