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西紅柿做湯可以配什么好處( 三 )

生活百科西紅柿


下面推薦一道我家常喝的 番茄豆腐菌菇湯 ，可以當做早餐 ， 特別適口 。
by伈媽 美食 記

食材清單番茄1個 | 豆腐1小塊 | 平菇60克海鮮菇60克 | 蔥10克 | 香菜10克蠔油8克 | 鹽適量

做法步驟香菜和蔥切成細末備用 。
豆腐切成條 。
番茄切成?。較錘刪豢廝贛?。
燉鍋加水焯水一下菌菇三分鐘左右撈出 。
煎鍋里倒入少許香蔥花，加入番茄丁，煸炒出汁 。
炒好之后倒入燉鍋，菌菇也加入燉鍋中 ， 倒入一大碗水，加入蠔油提味 。
出鍋前撒少許胡椒粉和鹽，加入香菜末即可出鍋 。
超好喝的番茄菌菇湯就做好了 。

小貼士這個湯非常簡單，特別適合早餐，鹽根據自己口味可以增減 。
西紅柿豆腐湯
By 飄雪的季節(來自騰訊....)
配料：
西紅柿 200克、豆腐 50克、原味雞湯 半包、香菇 1朵、苦菊 7克、水 200克、蔥 2克、精鹽 3克、胡椒粉 1克、食用油 適量
烹飪步驟：
1.原料：西紅柿、豆腐、香菇、原味雞湯、蔥、苦菊
【西紅柿做湯可以配什么好處】 2.蔥和苦菊切碎，香菇和豆腐切小塊 ， 西紅柿去皮切塊
3.西紅柿用料理機打碎倒入碗中備用
4.鍋中少許油，下入西紅柿，炒出紅油
5.加入蔥花炒香
6.加入原味雞湯，慢慢融化
7.倒入清水、香菇和豆腐，慢慢熬煮
8.加入鹽和胡椒粉調味，淋入水淀粉勾芡后出鍋
9.鮮美的湯，營養雞湯
10.湯小調，一首歌的時間，享大廚煲的湯
煮湯時番茄可以搭配的食材還真不少呢，壹周君先從熟悉的鯽魚番茄湯開始 。
鯽魚在煲湯之前，一定要做好去腥工作，否則壞了一鍋湯 。清洗鯽魚的時候，肚子里的黑膜一定要去掉、筋也去掉，去掉之后認真清洗 。煲湯之前用料酒腌制一下 。
想讓做出的鯽魚湯呈乳白，煲湯之前煎一下 。同時煎的時候加入的調味料也可以很好地起到去腥的作用 。熱鍋倒油，蔥姜蒜以及八角放進鍋里爆香，然后把鯽魚放進鍋里兩面煎 。然后鍋里倒入水、開大火 。
水燒沸的時候把番茄放進鍋中同煮，稍煮片刻后轉小火燒到魚肉熟透 ， 最后加上香菜末、香油、生抽等適量調味 ， 臨出鍋前撒適量鹽 。
玉米排骨番茄湯，是壹周君最喜歡的一種關于番茄的湯品 。因為其口味偏酸甜 ， 很適合仙女以及小朋友喝 。用到的食材有一根水果玉米、兩個番茄、1斤豬肋排 。
豬肋排洗干凈后剁成段，放進沸水里焯一遍，焯的時候加入適量的姜片來去腥 。焯過之后用溫水腥洗一下 。熱鍋倒水 ， 燒沸之后把豬肋排、玉米段放入其中，緊接著加入料酒 ， 再次煮沸后轉小火慢燉 ， 肉燉熟的時候把番茄放入，加適量的鹽調味后即可出鍋 。
如果家里有做好的魚丸、牛肉丸等，配上番茄也可以做成一鍋美味鮮湯 。因為魚丸和牛肉丸已經是成品，所以這道湯做起來極簡便 。熱鍋倒水，水煮沸之后加入魚丸，撒入生抽、料酒調味 。然后倒入番茄、同時撒入蔥花，燉煮片刻后撒上鹽、五香料等就可以出鍋了 。
意式番茄蔬菜湯意式番茄蔬菜湯，番茄還真有魅力，搭配了胡紅蘿卜，土豆，洋蔥，紫包菜，口蘑 ， 看到紅色，就想到 健康 的心臟 。番茄能降低得心臟病風險，番茄中的茄紅素含量高于任何其它食物，茄紅素這種大紅色的抗氧化物是類胡蘿卜素家族的明星 。

食材：番茄1個，胡紅蘿卜30克，土豆30克，洋蔥30克，紫包菜30克，口蘑2個 。

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