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西紅柿做湯可以配什么好處

生活百科西紅柿

西紅柿用來煲湯，有什么樣的食材能夠搭？？

西紅柿做湯可以配什么好處

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西紅柿是大眾食材，用西紅柿來煲湯 ， 有許許多多的食材能搭配 。簡單舉例一下，比如西紅柿燉牛腩，番茄魚片，可以和黃瓜雞蛋，紫菜，木耳，香菜 ， 香蔥，蒜黃一起煲湯 。如果做西紅柿豆腐湯鯽魚，先把魚煎到焦黃的顏色后放入開水，水開等幾分鐘把西紅柿跟豆腐放進去在燜五分鐘后再放點鹽調味就可以了 。如果是葷素搭配的話，最好就是西紅柿和牛腩燉在一塊 。另外燉西紅柿湯的話，還可以和土豆，雞蛋，紫菜，香菜等等在一塊兒煲湯 。
西紅柿是一種美好的食材 ， 用于煎炒烤焗煲湯都很是合適 。比較常見的有番茄煲牛腩，番茄燉牛尾，番茄排骨湯，番茄雞蛋湯，還可以番茄煲羊肉湯，番茄土豆湯，番茄鱈魚濃湯，番茄肉丸湯，番茄玉米排骨湯 ， 也可以加冬陰功醬配蝦蟹貝殼做冬陰功味的海鮮湯，或者加土豆洋蔥胡蘿卜配豬骨湯，其實番茄能搭配的食材真的多，用番茄 ， 主要取其酸、甜、提鮮及番茄本身的蔬果風味 。玉米西紅柿湯，雞蛋西紅柿湯，黃瓜西紅柿湯 。
家常西紅柿牛腩湯，材料：西紅柿、牛腩、蔥姜、大料、生抽，老抽 。步驟一：牛腩焯水，放蔥姜去腥 。步驟二：醬牛腩，放蔥姜，大料，生抽，老抽，鹽，味精 ， 中火燉一個小時 。步驟三：放少許油，蔥姜爆鍋，加水，開鍋后加入切好的西紅柿 。步驟四：倒入砂鍋燉，小火半個小時 。西紅柿雞蛋蔥花湯，西紅柿牛肉片湯，西紅柿紫菜湯 。西紅柿去皮切丁、豆腐切條、豬肉、木耳、香菇均切條以及金針菇撕條備用 。
西紅柿用來煲湯，可以搭配到食材是非常多的 ， 可葷可素 。煲素湯時常用的食材有卷心菜，土豆，香菇，蘑菇，青菜，洋蔥，冬瓜，黃瓜，絲瓜等 。煲肉湯時常用的肉類有牛肉 ， 豬肉，豬肝 ， 魚丸，牛排以及各種肉類的丸子等 。已達到健胃消食，生津止咳的效果 。西紅柿可以和牛腩肉做一道西紅柿牛腩湯，也可以放雞蛋就是最經典的西紅柿雞蛋湯了，還可以和金針菇，豆腐，豆皮做酸辣湯 。

西紅柿做湯可以配什么好處

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和大家分享兩道道用西紅柿做的湯：
1、胡蘿卜西紅柿牛尾湯
食材：胡蘿卜300克、西紅柿200克、洋蔥50克，牛尾500克、蒜10克
做法：
1、胡蘿卜削皮切塊、西紅柿、洋蔥切件、牛尾砍件焯水
2、熱鍋下入蒜、洋蔥爆香、下入西紅柿再次爆香下入牛尾少許料酒、下入開水，水開打去浮沫，煲至牛尾軟爛下少許鹽和醋
這道菜特點、鮮香開胃、暖身很適合冬天食用

2、西紅柿豆腐酸筍魚頭湯
食材：西紅柿200克、豆腐200克，魚頭500克、姜少許
1、西紅柿.豆腐切塊、洗凈魚頭砍件、姜切絲
2、熱鍋下入姜絲爆香、下入魚頭煎至表面焦黃、下入西紅柿下入少許料酒、下入開水，水燒開打去浮沫，大火燒至乳白色，下入豆腐、鹽調味、燒3分鐘出鍋
這道菜特點、湯色誘人白里透紅，鮮香醇厚
魚丸西紅柿湯
1、西紅柿清洗干凈切塊 。
2、魚丸過水切開，蔥切粒 。
3、鍋中加水煮沸，下魚丸和西紅柿煮10分鐘4、加鹽 ， 下蔥、淋香油即可 。
玉米西紅柿湯
1、西紅柿清洗干凈 ， 用熱水焯一下，剝皮，切小丁 。
2、鍋內加奶油高湯煮沸，下玉米粒、西紅柿?。?調入鹽、胡椒粉煮5分鐘 。

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