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秋葵保存多久

生活百科冰箱

秋葵能放幾天？新鮮秋葵放在冰箱冷藏一般可以保存七天左右，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆 ， 放入冰箱冷藏 。
秋葵 ， 是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 ?；▎紊谌~腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形 ， 具毛脈紋 。花期5-9月 。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值 。
中國河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、云南和廣東等省引入栽培 。原產于印度 。由于生長周期短，耐干熱，已廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。中國湖南、湖北等省栽培面積也極廣 。
秋葵放冰箱冷凍還是冷藏 秋葵放冰箱能保存多久
導讀：在日常生活中，秋葵是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值 ， 深受人們的喜歡，很多人都會經常吃秋葵 。那么秋葵可以放冰箱嗎？
一般情況下，秋葵是可以放冰箱保存的 。冰箱的溫度比較低，可以延長秋葵的保質期，可以保存一個星期左右 。那么秋葵怎么放冰箱保存比較好呢？下面讓我們具體來看看吧！
秋葵放冰箱能放多久
新鮮秋葵放在冰箱冷藏一般可以保存七天左右 ， 可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏 。
需要注意的是因為秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時 ， 都要單個取放，不要擠壓 。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置 。
而且不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，因為一旦黃秋葵碰冰整個，那么整個黃秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感 。
秋葵的保存方法
一、冷藏保鮮
這種方法可以保鮮七天左右 。
1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封 ， 再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸 。
2、包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可 。
由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低于4度時就容易長出凍斑 。而在電冰箱的冷藏室內 ， 只有最下層的溫度才能達到這個要求，這里的溫度約為6到10度 。
二、速凍保鮮
這種方法可以保鮮9個月，但保鮮時間越久，秋葵的營養流失就越多，建議大家盡量在兩周內吃完，此時的營養基本上沒有太大損失 。
1、將秋葵的果柄修剪整齊后，放入沸騰的開水里焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水里加入適量鹽 。
2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透后再撈出秋葵控水 。
3、控凈水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，放入冰箱的冷凍室里冷凍起來即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了 。
秋葵的選購方法
1、看長度
低于10厘米(長度與成年人的中指相當)的秋葵通常都比較嫩，超過這個長度的秋葵就不要選了 。
2、看顏色
顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了 。
3、看絨毛
秋葵表面的小絨毛越多，就越嫩 。
4、看果柄
秋葵摘下來兩天左右就老化了 ， 如果果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，如果果柄斷面處已經發黑了，說明這個秋葵摘下來的時間比較久了，有可能已經老化 。
5、指甲掐
判斷蔬菜老嫩程度最絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來 ， 那肯定就是非常新鮮的啦 。如果劃不動或沒有汁水出來，就是老了

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