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桑葚 補肝益腎治貧血

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桑葚 補肝益腎治貧血

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桑葚 補肝益腎治貧血

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桑葚(sāng shèn )為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實 ， 桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多，是人們常食的水果之一 。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。每年4～6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用 。
方法/步驟
【桑葚 補肝益腎治貧血】桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為?？浦参锷５墓?。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜 。成熟的桑椹果營養豐富 ， 每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克 。纖維素4.9克，碳水化合物10克 ， 灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克 ， 鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克 ， 硒4.8微克 。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等 。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等 。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風 ， 具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關節不利等病癥 。
桑葚的營養價值桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老 。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥 。常食桑椹可以明目 ， 緩解眼睛疲勞干澀的癥狀 。桑葚具有免疫促進作用 。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝 。它可以促進血紅細胞的生長 ， 防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效 。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用 ， 適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱 。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒 ， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效 。
主要體現在以下幾個方面：　1.可增強免疫器官的重量　2.能增強非特異免疫功能　3.對體液免疫有增加作用　4.對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用　5.對細胞突變具有預防作用　6.具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用 。
桑葉可以止汗 。北京名醫魏龍驤于1973年報道了一個病例，一名35歲男子，每夜12點左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透 。夜夜如此一年多了，經過多種方法治療不見成效 。后來魏先生開處方時，囑咐病人每天服用干桑葉2錢(相當于6克)，用米湯送服 。三天后，夜汗頓止 。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結果都是藥到病除 。古人以桑葉養發 。以桑葉 ， 麻葉煮泔水沐發，可促使頭發生長 。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用 。
桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥 。某中醫學院畢業生曾在1962年實習于北京同仁醫院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止 。于是請教陸石如老師 ， 陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止 。陸老師的老師，是北京已故四大名醫之一孔伯華老先生 。這當中還有一段有價值的回憶 。陸老師曾經治一個鼻出血患者 ， 百日不止，諸法無效 。后請孔老先生診視，單用一味桑白皮治愈 。后于臨床中 ， 凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克 ， 頗獲良效 。

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