【銀耳火腿燴蠶豆做法視頻 銀耳火腿燴蠶豆做法】銀耳火腿燴蠶豆大家吃過沒有，很好吃的，而且營養價值非常高，今天就給大家說說看看：
本人或家族中有蠶豆過敏史者忌食 。蠶豆含有致過敏物質，有些人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的蠶豆病 。這是因為這些人體內缺乏6一磷酸葡萄糖脫氫酶所致，該病與遺傳有關 。
銀耳火腿燴蠶豆食材新鮮蠶豆瓣半斤、火腿4片、泡發好的銀耳6朵、蔥碎、姜碎少許、糖一小撮、鹽適量
銀耳火腿燴蠶豆方法/步驟將火腿切成碎末、銀耳撕成小朵待用 。
鍋內油熱后，同時倒入火腿末、蔥姜碎、蠶豆翻炒兩分鐘 。
倒入銀耳、糖、兩湯匙的水，同時翻炒，目的是使火腿中的鮮味能通過水與其他材料進行很好的融合 。兩三分鐘后看鍋內湯汁變少，按口味加鹽關火 。
注意事項口味不要太重，才能吃出鮮味 。
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